「腐竹」葱烧黄花鱼，凉粉鲫鱼，五香熏鱼骨，辣椒腐竹炒肉片的做法
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
葱烧黄花鱼
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食材：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋
做法：
1.黄花鱼处置洁净 ， 打花刀 ， 平均地撒上少许盐腌渍半小时 。
2.大葱拍碎切段 ， 姜切片 。
3.热油锅 ， 放入腌好的黄花鱼 ， 两面煎至金黄 ， 放入姜片葱段 ， 倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水 。
4.小火慢煨 ， 至水差未几收干为止 ， 起锅装盘 ， 撒小香葱和红椒装潢即可 。
凉粉鲫鱼
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主料：鲫鱼、凉粉、毛芹菜、豆豉、红辣椒、油、盐、料酒、鸡精、辣椒油、胡椒粉、姜、醋、味极鲜
做法：
1.将鲫鱼刮鳞 ， 挖鳃 ， 剖腹 ， 去内脏 ， 洗净 ， 与精盐、料酒、姜、葱段拌匀腌30分钟
2.芹菜择洗过凉水切成小丁
3.小葱切成葱花 ， 红辣椒切圈 ， 姜切成丝
4.凉粉切成条
5.那腌制的鲫鱼入笼蒸约15分钟至熟；最好在鱼肚里放上葱段 ， 姜丝
6.豆豉剁碎
7.用植物油炒香晾凉
8.把味极鲜、碎豆豉、鸡精、辣椒油、红辣椒 ， 芹菜丁、葱花、胡椒粉、醋香油调成汁
9.将调好的味汁倒入凉粉的碗里拌匀；取出鲫鱼放在鱼盘里 ， 将拌好的凉粉倒在鱼身上 ， 美味的凉粉鲫鱼就好了！
五香熏鱼骨
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食材：鱼骨1条姜5克、生抽3大勺老抽2大勺、香醋2大勺植物油适量、小葱5克黄酒1大勺、水1杯白糖4大勺、五香粉1小勺
做法
1.鱼骨加黄酒、生抽以及葱姜腌制片刻
2.开水中加糖、生抽、老抽煮滚 ， 关火调入五香粉和醋 ， 做成酱汁放凉备用
3.热锅倒入油(多一些) ， 油热至7分热 ， 分批逐一放入鱼骨(用吸油纸擦干鱼骨表面的水分防止热油溅到自己) ， 把鱼骨炸酥、表面呈深金黄色捞起 ， 趁热立刻放入酱汁中浸泡 ， 等第二批鱼骨炸好放入酱汁浸泡前 ， 把第一批浸泡过的鱼骨挟出来装盘
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辣椒腐竹炒肉片
材料： 五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒；
【「腐竹」葱烧黄花鱼，凉粉鲫鱼，五香熏鱼骨，辣椒腐竹炒肉片的做法】做法
1.把腐竹折成一节一节的 ， 用水冲洗即可 ， 喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿 ， 我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗干净 。 五花肉切片；
2.青椒切菱形（主要好看和受热均匀） ， 姜蒜切末（随自己喜好啦）；锅烧热 ， 放适量油 ， 待七成热加入片好的五花肉 ， 炒至变色加入腐竹一块煸炒（还是因为喜欢吃有嚼劲的腐竹 ， 而且腐竹经油脂炸后特别香 。 ）
3.加入姜蒜 ， 花椒继续炒一分钟 ， 加入青椒炒两分钟（有可能会很呛 ， 油少了会糊掉 ， so……自己看着办）；
4.放少许盐（如果剁椒够咸够量的话 ， 就不用放盐了）我这个就没放盐 ， 感觉咸度刚刚好 。 加一点点水 。 加入鸡精 ， 翻炒出锅即可；
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱 ， 供大家学习 ， 喜欢的别忘了关注下 ， 每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！
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