『排毒』今日靓汤（健胃补益，利湿排毒）
春季万物生发 ，
也是病菌生长繁殖最快的季节 ，
病菌容易入侵人体 ，
引起抵抗力下降 。
加上最近正是二十四节气中的“惊蛰” ，
环境潮湿容易导致湿邪致病 ，
如人体抵抗力不够 ，
最常见的表现就有头身困重 ，
食欲不佳 ， 排毒不畅甚至下肢浮肿等症状 。
菠菜春笋滚鲫鱼汤
健胃补益 利湿排毒
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菠菜
菠菜有个别称 ， 叫做“菜中之王” ， 皆因它营养丰富 ， 如铁、钾、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等含量要比其他蔬菜高出几倍 。
中医认为菠菜有通肠胃、开胸膈、润肠燥和补血的功效 ， 春日多吃菠菜可辅助治疗春季常见的鼻出血、排毒不畅 ， 以及高血压、高血脂、贫血等症 。
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竹笋
竹笋一年四季都有 ， 但惟有春笋和冬笋味道最佳 ， 春季是养肝护肝的好时节 ， 吃春笋有利于排毒 ， 对肝脏养护有一定的好处 。
古代医书《纲目拾遗》中就提到春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效 。
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【『排毒』今日靓汤（健胃补益，利湿排毒）】
白鲫鱼
白鲫鱼蛋白质丰富而脂肪少 ， 含有胶原蛋白 ， 能增加皮肤弹性 ， 减少皱纹 。
喝鲫鱼汤对爱美人士的皮肤保养是个性价比较高的大众化选择 。
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【材料】菠菜400克 ， 春笋200克 ， 白鲫鱼一条 ， 生姜3片 。
【烹饪】菠菜洗净切段；春笋剥皮切成笋片 ， 白鲫鱼宰洗干净 ， 起油镬爆香姜 ， 将鱼身两面略煎黄 ， 再溅入滚水 ， 大滚之后将菠菜、春笋一起放入锅里面 ， 再改文火慢熬5分钟 ， 最后加入适当食盐调味就可以饮靓汤了 。 这是3到4人量 。
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