【寿眉】春白茶图谱，别以为一芽二叶就是白牡丹，梗长的其实是春寿眉！( 二 )
特级白牡丹 ，民间俗称牡丹王 。
作为牡丹界的王者 ， 牡丹王的标准模样 ， 是没有茶梗的 。
再来说到大部分的白牡丹 ， 它们的标准长相 ， 同样是极嫩的 。
芽头饱满 ， 叶片细窄 ， 白绿二色相间 。
在严格的采摘标准下 ， 芽叶娇俏的白牡丹 ， 茶梗根本不起眼 。
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正常的情况下 ， 我们看一款白茶白牡丹 ， 第一眼容易被芽头吸引住 。
因为等级越高的白牡丹 ， 芽头越饱满 ， 白毫越丰富 。
于是 ， 一抹亮丽的毫白色彩 ， 越是吸睛 。
不过在看那位茶友发来的图片时 ， 第一眼的注意力全被茶梗吸引住了 。
那款“白牡丹” ， 带着长长一截的梗 。
甚至于 ， 茶梗的长度 ， 要等同于芽头的长度 ， 或者超过芽头的长度 。
这样的“超长”茶梗存在 ， 对白牡丹而言 ， 根本不合格！
光凭这第一点 ， 就能断定它是一款不符等级要求的白茶 。
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《4》
第二处破绽 ， 叶片长得不对 。
春白茶里 ， 白牡丹紧跟着白毫银针之后开采 。
从整体上看 ， 它延续了春茶的最大特点——鲜与嫩 。
于是乎 ， 正常的白牡丹 ， 叶片长得极娇嫩 。
叶片长得细细的 ， 像三月间新生的柳叶 。
叶子边缘处微尖 ， 像是瓜子脸庞的美人尖 。
反观那款“白牡丹” ， 诚然它的整体芽叶 ， 确实是大量的一芽二叶组合 。
不过 ， 就叶片的大小而言 ， 实在是生得太大了 。
叶片不够嫩 ， 属于白牡丹的原罪！
这只能说明 ， 那款茶的真身 ， 应该是采摘期偏后的寿眉 ， 不符合白牡丹的标准长相 。
另外 ， 除了叶片长得过宽过大之外 。
那款“白牡丹”的叶片生长位置 ， 同样有很大的问题 。
上文说了 ， 那款茶的梗偏长 。
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于是 ， 它的那两片叶子 ， 一前一后的在茶梗上分布 。
叶片与叶片之间的距离 ， 实在是隔得太远了！
按专业点的说法 ， 就是叶间距过大 。
究竟 ， 叶间距过大 ， 对白茶而言有什么问题呢？
这能够佐证这款茶长得不够嫩 。
正常的情况下 ， 采摘白牡丹的时候 ， 正是春茶季的关键期 。
温度适宜 ， 光照适中 ， 春风催人醉 。
这时沐浴在春光下的白茶树 ， 生命力旺盛 。
由于茶树的生长速度极快 ， 不断的发出新叶 ， 长出新叶 。
故而 ， 这时能采到的茶青 ， 都极其的鲜嫩 。
正常的白茶白牡丹 ， 叶片是对生的 。
一、二片细嫩的叶子 ， 呵护着中间的芽头 ， 像一朵花的姿容 ， 这才是白牡丹的风范 。
而叶间距过大 ， 两片叶子是一上一下的分布 。
那么证明这款茶在采摘时 ， 时间比较靠后 ， 茶树长得慢 。
才会出现两片叶子 ， 既长得略大 ， 又遥想对望的特殊情况！
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《5》
第三处破绽 ， 芽头太瘦长
白牡丹 ， 是近段时间桌上最常喝的白茶之一 。
因为它们的花香实在是美妙 ， 与这阳春三月的季节 ， 刚好应景 。
就这些天喝过的白牡丹而言 ， 不论是2018年的特级白牡丹 ， 抑或是2019年的一级白牡丹、清明白牡丹等等 。
它们一律是芽头极饱满 ， 白毫特别丰富的存在 。
芽头饱满 ， 叶片娇俏 ， 才是正常的白牡丹 。
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