『猛犸驻马店』剁椒腐竹娃娃菜
剁椒腐竹娃娃菜
本文插图
主料：娃娃菜250克、腐竹80克、葱末10克、蒜末10克、剁椒20克 。 蒸鱼鼓油15毫升、白糖5克、盐少许、油少许 。
做法
1. 准备材料 ， 腐竹提前泡软 ， 切成长段；葱蒜切末 ， 娃娃菜洗净后纵向分成若干份 。
2. 将娃娃菜入开水锅中烫一下捞出 。
3. 炒锅加少许油爆香蒜末 。
4. 再加入剁椒炒出香味后关火即可 。
5. 调入蒸鱼豉油、少许盐、白糖调味 。
6. 将娃娃菜摆入盘中垫底 ， 腐竹码放在上面 ， 将剁椒调料浇在上面 。
7. 上开水锅中蒸制15分钟 。
8. 蒸好后撒上葱末即可上桌 。
【『猛犸驻马店』剁椒腐竹娃娃菜】来源：浙江美食
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