『白酒』白酒越放越值钱？行内人告诉你3种白酒，放100年也不会变好喝
对于喜欢喝酒的人 ， 应该会经常谈论关于收藏白酒的问题 。 随着社会的进步 ， 经济的发展 ， 越来越多的酒友 ， 加入了存酒的队伍 。 有些酒友 ， 是希望在若干年退休之后 ， 喝点好酒；也有一些酒友 ， 则是为了给将来儿女婚嫁提前备酒 ， 所以就算一些不经常喝酒的朋友 ， 也多多少少都开始存点酒了 。
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因为大家都清楚 ， 白酒 ， 不是普通的饮品 。 我们平时喝的饮料 ， 放得时间久了 ， 可能会过期就毫无价值了 ， 而白酒不同 。 白酒存放的时间越长价值就越高 ， 而且不用担心过期 ， 只要密封好 ， 存放得当 ， 那么为了你就会得到一瓶大价值的白酒 。 只不过也不是所有的白酒都适合储存的 ， 选的酒不对 ， 那么放1000年也不会增值 ， 所以今天我们就看看三种存不得的白酒 ， 放100年也不会增值 。
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第一种：液态法和固液态法发酵工艺酿造出来的白酒
液态法和固液法酿造的白酒也就是我们经常所说的也最讨厌的酒精勾兑酒 。 市场上 ， 虽然这种酒一直在流通 ， 国家也没有规定不让售卖 ， 但是 ， 如果想要收藏白酒 ， 能够有价值那么2种酒就不用考虑了 。 因为这些酒里面添加了很多的可食用的添加剂 ， 简单说就是可以吃的化工原料 。 它们与食用酒精勾兑在一起 ， 使其有了白酒的口感 ， 但本质上和纯粮食酒还是有着很大的区别 ， 并不具备有陈年潜力 。
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第二种：酒精度数偏低的酒
关于白酒的酒精度数 ， 想必每个人心中都给他画了 ， 一个分界线 ， 比如说40度以下的都是低度酒 ， 一般比较多的是把50度及以上的划分到高度酒的行列；40到50之间的划为降度酒 。 现在被大家普遍所认可的是高度的粮食酒具有储存和升值的价值 ， 低度酒是不具备的 。 因此在收藏白酒的时候酒精度数偏低的酒 ， 我们也不用考虑 。
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只不过 ， 经过特殊工艺 ， 降度之后的低度酒 ， 酒分子和水分子的结合 ， 是非常的不稳固的 ， 极易挥发 。 时间久了 ， 口味会越来越淡 ， 里面的微量元素随着时间的推移 ， 所进行的理化和酯化反应 ， 效果也是很差 ， 口感也会很差 ， 也不具备储存饮用和升值的价值 。
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第三种：开封过的酒
我们都知道 ， 无论什么东西都是原装的比较好 ， 这一点在白酒中体现的更是淋漓尽致 。 在收藏白酒的时候 ， 如果收藏的是开封过的就那么你的收藏的酒品质会大打折扣 。 因为酒在打开之后 ， 不可避免的会与空气接触 ， 空气中的微生物会进去 ， 里面的环境已经发生了很大的改变 ， 口感自然也不会很好了 。 所以开过的酒 ， 应该尽快饮用 。
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