搜狐新闻：又学会做的几种下饭菜，回去做给家人尝尝！
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宫保鸡丁
食材：鸡胸肉 ， 花生仁 ， 白糖 ， 酱油 ， 水淀粉 ， 花椒 ， 姜末 ， 蒜茸 ， 大葱 ， 料酒 ， 油、盐 ， 干辣椒 。
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分 ， 切成1.5cm见方的小丁 ， 再调入水淀粉和酱油混合均匀 ， 腌制20分钟 。 大葱洗净 ， 切成1cm长的小段 。 干辣椒剪去两头 ， 去除辣椒籽 。
２、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒 ， 混合均匀制成调味欠汁 。
３、中火烧热锅中的油 ， 待烧至三成热时将花生仁放入 ， 转小火慢慢炸至微微上色 ， 捞出沥干油分待用 。
４、继续中火烧热锅中的油 ， 待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入 ， 迅速滑炒至散 ， 过油约半分钟 ， 待鸡肉呈熟色 ， 再捞出沥干油分 。
５、锅中留底油 ， 烧热后将花椒和干辣椒放入 ， 用小火煸炸出香味 ， 随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻 ， 最后调入芡汁 ， 待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可 。
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青椒炒腊味
材料：腊肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽
做法：
1.腊肉、腊肠切片 ， 青椒、红椒切块备用；
2.起油爆香蒜 ， 腊味炒至透明 ， 加青红椒煸炒；
3.锅边溜点清水 ， 加盐、生抽调味；
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胡萝卜藕片
材料：藕 ， 胡萝卜 ， 黑木耳 ， 柿子椒 ， 油 ， 盐 ， 葱 ， 鲍鱼汁
做法：
1.藕清洗 ， 去皮切片 ， 木耳泡发 ， 胡萝卜、青椒切片 ， 葱切碎 。
2.锅中油八成热 ， 放葱花炒香 ， 加胡萝卜片、青椒翻炒 。
3.放入藕片、盐翻炒入味 。
4.锅中加鲍鱼汁 ， 上色也调味 。
5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会#青椒#酱油#干辣椒
青椒炒腊味
材料：腊肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽
做法：
1.腊肉、腊肠切片 ， 青椒、红椒切块备用；
2.起油爆香蒜 ， 腊味炒至透明 ， 加青红椒煸炒；
3.锅边溜点清水 ， 加盐、生抽调味；
胡萝卜藕片
材料：藕 ， 胡萝卜 ， 黑木耳 ， 柿子椒 ， 油 ， 盐 ， 葱 ， 鲍鱼汁
做法：
1.藕清洗 ， 去皮切片 ， 木耳泡发 ， 胡萝卜、青椒切片 ， 葱切碎 。
2.锅中油八成热 ， 放葱花炒香 ， 加胡萝卜片、青椒翻炒 。
3.放入藕片、盐翻炒入味 。
【搜狐新闻：又学会做的几种下饭菜，回去做给家人尝尝！】4.锅中加鲍鱼汁 ， 上色也调味 。
5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会
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