江湖美食传说■这几道美食你会做吗，很好吃，学习了
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酸菜五花肉
做法：1、五花肉用温水洗干净放冷冻半小时左右 ， 更好切 。 五花肉切成大小适合自己的丁 ， 泡菜切细 ， 便于出味 ， 葱姜蒜和香料 ， 花椒 ， 干辣椒放盘备用
2、冷锅下油 ， 放入冰糖 ， 炒到冰糖融化 ， 颜色变深即可
3、冰糖炒到焦糖色后 ， 下五花肉翻炒 ， 加入葱姜蒜
4、加入香料 ， 少量老抽和生抽 ， 让五花肉多炒一下 ， 煸出油 ， 五花肉吃起来才不会那么腻
5、炒好的五花肉剩出 ， 然后把酸菜用油煸炒 ， 这部也可以放在最开头的 ， 先把酸菜炒好再炒五花肉
6、酸菜炒好后放入五花肉 ， 这时可以调入一点的盐
7、加入开水 ， 小火慢炖一小时左右 ， 即可出锅 ， 开吃
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红焖土豆条
材料：土豆250g ， 油适量 ， 盐适量 ， 老抽1勺 ， 芹菜适量 ， 蒜蓉2粒 ， 红辣椒1支 ， 姜蒜适量 ， 麻油适量
做法：
1.土豆洗净去皮 ， 切成粗条
2.土豆条下锅煎至于表面金黄 ， 沥起待用
3.锅内留少许底油 ， 爆香姜蒜和红辣椒
4.再下土豆条一起翻炒 ， 下食盐和老抽调味 ， 放适量清水焖煮至入味收汁 ， 起锅撒上芹菜粒即可
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清蒸南瓜
材料：南瓜、芝麻、蜂蜜、枸杞、葡萄
做法：
1、 先将南瓜去皮 ， 去掉瓤 ， 然后用清水洗干净 ， 控干水分
2、 将洗干净的南瓜切成薄片 ， 整齐地摆在盘子里 ， 撒上一把白芝麻
3、 然后将南瓜送入烤箱 ， 100摄氏度蒸半个小时后取出
4、 浇上一勺蜂蜜 ， 撒上枸杞和葡萄点缀 ， 上桌开吃
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酸甜虾仁豆腐
做法：1、准备好原材料
2、西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒
3、虾清理干净切成小丁 ， 加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油 ， 抓匀
4、石锅烧烫 ， 然后倒入内酯豆腐 ， 这一步是为了让豆腐变热 ， 也可以将豆腐蒸热
5、锅烧热加入适量橄榄油 ， 烧到7成热 ， 倒入虾仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上
6、锅再次加入适量橄榄油 ， 倒入西红柿翻炒 ， 稍微多炒一会
7、加入洋葱、红柿子椒、香芹 ， 大火翻炒
8、加入适量番茄酱、盐、少许白糖翻炒均匀
9、加入少许开水煮两分钟后关火 ， 最后挤入柠檬汁翻均匀
【江湖美食传说■这几道美食你会做吗，很好吃，学习了】10、将做好的汤汁一并淋在豆腐上即可
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