#大叔下厨房#多久没下厨了？大叔做的牛肉粉丝煲，香气扑鼻，家人爱吃！
午后的阳光还算温暖 ， 早晚的温度却是可以穿袄子了 ， 晃晃悠悠也算是到了冬天 ， 虽说还没有到哈口气就是一团雾气 ， 但也总想除了火锅找点热气腾腾的东西 。 食堂近段时间上了太多火锅店 ， 导致我有点食不知味 。 嘴里整天弥漫着火锅味 ， 看什么都没什么兴趣 。 就想找点清淡的换换口味 。 今天这家店没有预谋已久而是偶然食之 ， 却被抓住了味蕾 。 主打各类煲 ， 他们家的糖醋饺巨好吃！店面不大 ， 粉丝煲、年糕煲、饺子煲……在这似乎皆可为煲 。 点了粉丝煲 ， 刚端上来的时候 ， “咕噜咕噜”冒着热泡泡；料丰富到我怀疑自己以前吃的都是假的粉丝煲 。
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大叔是一个很喜欢吃粉丝的人 ， 以至于家人总是会拿“再吃当心脑子搭住”来吓唬我 。 大概也是因为太喜欢吃了 ， 我对粉丝煲也算个研究生级别的 。 粉丝煲 ， 常见的有干烧和红烧带汤汁两种 。 比起湿润下饭的红烧 ， 干烧粉丝煲就显得特别容易踩雷 。 有的成色不均、有的粘乎成块、有的一口锁喉……在我吃粉丝煲的丰富经验里 ， 在大饭店或者吃饭高峰的时间段 。 在别的饭店都为了方便选择提供红烧粉丝的时候 ， 做一份地地道道的粉丝煲 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做牛肉粉丝煲 ， 希望你吃得开心呢~
粉丝 两把 / 牛肉糜 约150g / 生菜 一小颗/ 酱油 / 盐 / 糖 / 料酒
1、首先把粉丝提前泡温水20分钟 ， 肉糜加少许料酒 ， 酱油 ， 老抽 ， 麻油 ， 糖 ， 拌匀 ， 腌十分钟即可；
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2、然后把生菜切丝 ， 热锅下油 ， 少许蒜瓣 ， 倒入肉糜 ， 不用全熟捞出即可；
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3、最后另起锅倒入生菜 ， 炒至缩水 ， 下少许盐 ， 倒入泡好的粉丝和肉糜 ， 加少许酱油 ， 用筷子快速把锅里材料划散拌匀两分钟后出锅上桌开吃啦~
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香气扑鼻 ， 鲜嫩味美的牛肉粉丝煲就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、之前吃到的版本是卷心菜做的 ， 用生菜代替缺点就是生菜水分比较多；
【#大叔下厨房#多久没下厨了？大叔做的牛肉粉丝煲，香气扑鼻，家人爱吃！】2、这次特地买了肉糜是现绞的 ， 不是超市冷藏柜里的 ， 果然非常非常香 。
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