[吃在东府]外婆菜的做法
【[吃在东府]外婆菜的做法】
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1. 准备材料 。萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用 。 萝卜干切细碎 。 青红尖椒切成圈 。 猪肉切肉末 。 冬菇泡发后切细丁 。 葱姜蒜切末 。 干辣椒切小段 。
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2. 油锅烧热 ， 放入肉末煸炒至肉色变白 。
3. 放入干辣椒段、葱姜蒜末 ， 炒出味 。
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4. 倒入干豆豉 ， 翻炒出豆豉香味 。
5. 倒入萝卜干碎 。 翻炒均匀 。
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6. 再放入芽菜 ， 翻炒均匀 。
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7. 最后再放入青红尖椒 ， 翻炒 ， 至辣椒圈有点变软 ， 调味即可 。
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