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『点点点点点心意』卷心菜配这些，三菜合一，营养很丰富


卷心菜大家一定知道是什么吧 ， 就是我们常说的大头菜 ， 非常好吃的绿色蔬菜 ， 炒着吃好吃 ， 拌着吃也好吃 ， 口味非常符合大众的品味 ， 并且它的价格也不贵 ， 营养也是非常丰富的 ， 对眼睛非常好 ， 还有助于延缓我们皮肤的衰老 ， 还可以促进消化 。
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今天我就想和大家分享一道爆炒卷心菜 ， 把它和菌类 ， 肉配合在一起 ， 味道和营养真的一样都不缺 。
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这道菜需要的食材不是很多 ， 首先卷心菜是必须要有的 ， 然后杏鲍菇和鸡胸肉也要准备好 ， 然后就是调味品了 ， 腌制的酱料 ， 蚝油 ， 水淀粉 ， 食盐 ， 葱姜蒜这些也是不可以少的 。
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至于它的制作过程也并不复杂 ， 首先把鸡胸肉顺着纹理切成鸡丁 ， 然后用淀粉和腌制酱料把肉丁腌制一下 ， 大概十分钟左右 。
第二步就是把卷心菜横竖两个方向切开 ， 然后用手抓散它的菜叶 ， 在清水里泡一下 ， 吹干后放在一旁备用 。
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第三步就要处理一下杏鲍菇了 ， 把它的根部切掉后再切成丁 ， 葱切成段 ， 姜切成片备用 。
然后把炒锅里倒入适量的油 ， 等油烧热之后把葱姜蒜放进去炒香 ， 然后就把腌制好的鸡丁放入锅里 。
第五步就要等到鸡丁变色后盛出来 ， 再把杏鲍菇和大头菜放进去 ， 用大火爆炒 ， 等到杏鲍菇炒软 ， 大头菜断生之后把鸡丁再次倒入锅里进行翻炒 。
【『点点点点点心意』卷心菜配这些，三菜合一，营养很丰富】这时候把蚝油放进去上色后再加入一些食盐 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。


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