辟谣！疫情期间吃水果必须削皮？
谣言：疫情期间吃水果必须削皮 。辟谣：水果中蕴含丰富的维生素、矿物质等成分 ， 每天摄入一定量的水果是有益于身体健康 。 目前,在新型冠状病毒的防控阶段 ， 很多人担心买回家的水果被病毒污染 ， 认为吃水果必须削皮才能保证自身安全 。 这种说法对不对呢？新型冠状病毒是一种动物性病毒 ， 主要通过呼吸道飞沫和密切接触两种方式传播给其他人 ， 而在水果蔬菜上存活的可能性很小[1] ， 至今还没有因食用水果蔬菜导致人类感染新型冠状病毒的报道[2] 。 再者 ， 水果在食用前大家都会清洗 。 采用流动的水对水果进行15-30秒的冲洗可有效减少水果表面的农药残留、细菌病毒的污染[3] 。 所以 ， 食用洗干净的水果都是安全的 ， 不会有传染病毒的可能 。其实 ， 很多水果果皮含很有营养成份 ， 而且这些成份具有保健作用 。 如葡萄皮中含有白藜芦醇和花青素 ， 白藜芦醇具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力的作用 ， 花青素则有强抗氧化、抗突变、保护心血管等功能 。 我们常吃的苹果的果皮中含有膳食纤维和维生素C ， 苹果皮中的维生素C含量竟然接近整个果实含量的一半 。 膳食纤维能够促消化 ， 维生素C可以抗氧化、增强免疫力 。 带皮食用这类水果会更有营养价值 。 当然 ， 带皮吃水果的口感欠佳 ， 追求营养还是口感 ， 大家可以自由选择 。所以 ， 疫情期间吃水果去皮是不必要的 ， 去不去皮都不会有感染新型冠状病毒的风险 ， 通常情况下带皮吃水果更营养 。 （许东）
推荐阅读
- 困境儿童@民政部：15省份救助保护393名因疫情影响造成监护缺失的儿童
- 『一季度』一季度GDP数据来了 疫情未伤经济“筋骨”
- #疫情防控#【地评线】天府网评：让民生服务在网上“通”联
- 「确诊病例」国家卫生健康委：及时有效处置聚集性疫情 防止疫情进一步扩散蔓延
- 『黑龙江』黑龙江对疫情防控不力的18名党员干部和公职人员追责问责
- 『疫情防控』“第一道防线”——全国海关累计投入一线卫检人员超27万人
- #北京#进一步支持中小微企业 北京疫情减租政策延长2个月
- 「岳老汉」重庆95岁搬运工靠苦力买别墅买跑车？本人现身辟谣：都是假的
- 发布会▲国务院联防联控机制新闻发布会：防止聚集性疫情反弹 继续常态化科学防控
- [疫情]疫情影响中国经济一季度同比下降6.8% 3月份主要经济指标降幅明显收窄