爱做饭的玲子TB■主食吃花卷，1顿3个不够吃，软香有滋味，好吃，吃不停
面食 ， 是我们吃饭的常见“主人公” 。 比起馒头 ， 花卷更容易多吃 ， 也爱吃 。 我们北方大部分地区的主食 ， 用面粉做的食物很多 。 我们家一四季就以面食为主 ， 做包子、手擀面、饺子、花卷……太多了 。 说到做面食 ， 我们家 ， 几乎天天做 ， 今天就做一个既简单又好吃的花卷馒头 ， 玲子把详细步骤整理下来了 ， 喜欢的朋友 ， 可以收藏哦~
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准备食材：面粉 ， 酵母粉 ， 油 ， 盐 ， 水 ， 葱 。
花卷馒头的制作方法：
第一步 ， 调面 。 盆里准备400克的面粉 ， 在200毫升的温水里倒入3克酵母 ， 把它搅拌至融化 。 将融化的酵母水 ， 一次少加 ， 分多次加入到面粉里 ， 把面粉搅拌至絮状 ， 再揉搓成软硬适中的 ， 光滑的面团 ， 把面团放到温暖有光的地方 ， 醒发 。
【爱做饭的玲子TB■主食吃花卷，1顿3个不够吃，软香有滋味，好吃，吃不停】
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第二步 ， 配料 。 利用醒发面的时间 ， 再准备一点油酥 ， 葱花 。 碗里加入60克的面粉 ， 放入提前切好的葱花 ， 倒入烧开的热油 ， 再放入适量的花椒粉 ， 盐 ， 全部搅拌均匀 ， 放一边备用 。
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第三步 ， 擀面 。 等面团醒发至两倍大 ， 面团内有明显的蜂窝状 ， 就发好啦！把发好的面倒出来 ， 揉一揉 ， 搓一搓 ， 排净里面的空气 。 再把揉好的面 ， 擀成一个3毫米左右的大圆饼 ， 倒上油酥 ， 葱花 ， 把它摊平 ， 铺洒均匀 。 摊平以后 ， 再从一端把它慢慢地把它卷起来 ， 卷紧 ， 不要散了 。 卷好以后 ， 再切成大约5厘米的小段 ， 把切好的每个小段 ， 一扭一转 ， 一个漂亮的花卷就做好啦！
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第四步 ， 蒸花卷 。 将成型的花卷再醒发20分钟 。 20分钟以后 ， 把花卷放到蒸屉中 。 凉水上锅 ， 上汽以后 ， 再蒸20分钟 ， 时间到了 ， 不要急着拿出来 ， 一定要把花卷再焖5分钟 。 口感劲道 ， 不缩型 。 口感极佳 。 出锅即食！
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你还在一口一口吃没滋味的馒头吗？不如改变一下 ， 做个花卷吃 ， 抗饿还有滋味 ， 软软的 ， 香香的 。 花卷这样做 ， 好吃又好看 ， 一个人1顿就吃了3个 ， 太好吃啦！美味！喜欢玲子分享的美食记得点赞转发收藏哦！谢谢朋友们！
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