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「Odaily星球日报」粮食和农业供应链中使用区块链的六种方式


在过去的几年中 ， 区块链技术不断发展 。 人们对于区块链的认知也从数字货币转向到利用区块链技术在不同行业的应用上来 。 其中 ， 由于区块链技术的溯源性、与不可篡改性 ， 食品行业与区块链技术有着天然的契合度 。
52CBDC通过对区块链技术在食品行业应用场景的探讨 ， 整理出区块链应用于食品和农业供应链的六种主要方式：
食品溯源 区块链在粮食和农业供应链中最常见的用途是提高可追溯性 。 它使公司能够快速将不安全的产品追溯到其来源 ， 并查看将其分发到其他地方 。 这样可以预防疾病 ， 挽救生命 ， 并降低召回产品的成本 。
目前沃尔玛中国与IBM、清华大学达成了了区块链食品安全联盟 ， 成员包括、Driscoll、 ， 克罗格公司 ， 雀巢 ， 泰森和联合利华等跨国集团 。 沃尔玛（Walmart）的弗兰克·伊安娜（Frank Yiannas）表示 ， IBM平台提供的区块链技术将从商店追溯到源头芒果的时间从7天减少到2.2秒 。 时间的减少使公司能够有效的监控视频供应链的安全 ， 并在受影响的产品被消费并引起疾病之前将其召回 。
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OriginTrail是一家总部位于斯洛文尼亚的公司 ， 因其的食品区块链技术而受到了全世界的关注 。 一般交易处理和存储区块链数据以跟踪产品的费用是十分昂贵的 。
OriginTrail找到了一种仅在区块链上存储“指纹”数据的方法 ， 创始人?igaDrev表示 ， 将成本降低至每件商品仅几美分 ， 而如果在批处理级别上进行指纹识别 ， 则成本甚至降低了几分之一 。 用于低成本的快速消费品（快速消费品） ， 例如饮料或预制食品 。
Viant是Consensys专注于供应链可追溯性的子公司 ， 该公司通过使用区块链来应对许多不同的挑战而引起了全球热潮（civil.co是可信赖新闻业的平台 ， uPort是身份管理平台 ， Ujo是音乐家共享的平台内容并直接与他们的粉丝联系） 。
Viant已与WWF和Traseable Solutions在斐济合作 ， 追踪由海洋管理委员会、认证的捕鱼公司、捕获的长鳍金枪鱼 。 自动识别系统（AIS）变送器安装在其船上 ， 并持续运行以跟踪和监视捕鱼活动 。 鱼被捕获时会用传感器标记；该传感器与AIS变送器相互作用以记录时间和确切位置 。
在中国 ， 阿里巴巴和京东（JD.com）也在使用区块链技术来保证商品的安全与溯源性 ， 提高消费者对食品真实性的信心 。 京东与澳大利亚牛肉公司合作跟踪黑安格斯牛肉的饲养和饲养过程 ， 直至加工和运输 。 随着京东不断扩展产品线 ， 他们希望为京东新的优质线下杂货连锁店7FRESH的客户提供相同的产品 。
当涉及到农业供应链数据时 ， 区块链并不是改变事物处理方式的唯一技术 。 使许多计划值得注意的是它们如何将区块链与其他技术）相结合 ， 例如一些区块链公司开始使用的AIS传感器或AI来进行辅助识别 。 这一点特别有用 ， 因为它消除了人为错误的可能性 ， 无论是故意还是偶然的 。
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中国的几家公司正在展示可用于可追溯性计划的不同方法 。 上海众安科技有限公司拥有一个名为“步步鸡”的平台 ， 该平台可以在鸡达到一定大小时将传感器放置在鸡身上 。 传感器不仅可以跟踪小鸡的位置 ， 还可以让客户看到他们每天移动了多少（将其视为鸡的运动和位置跟踪器） 。
商品管理 在农业产业中 ， 产品的存储与管理一直是重中之重 ， 而区块链使创新能够解决这些问题 。
澳大利亚公司AgriDigital提供记录在区块链上的基于云的农业商品管理服务 。 他们“可以通过使用新兴技术来创造具有成本效益 ， 高效且世界领先的农业商品管理和供应链解决方案 ， 这些解决方案将对全球产生影响” 。 在2016年 ， 他们完成了世界上第一个记录在区块链上的从农民到买方的小麦买卖；


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