蓝炬星集成灶：肉沫蒸豆腐——这样吃豆腐好绝！( 二 ) 豆腐中富含蛋白质,而且豆腐蛋白属完全

　　小诀窍

　　1、太硬的豆腐不入味,太软又不成形。因此,这道菜选择绢豆腐最好,超市可以买到盒装的,十分方便。

蓝炬星集成灶：肉沫蒸豆腐——这样吃豆腐好绝！。　　2、肉泥可选用颈背肉,也可加少许五花肉泥。炒制时可根据自己的口味来,加辣椒,或者别的都很好吃。

　　3、榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。

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　　蒸熟的豆腐呈淡黄色,微微泛着柔润的光泽,口感富有弹性并细腻均匀,老人小孩都喜欢~

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　　中国人偏爱爆炒,喜欢将食材与各种佐料进行最强烈的碰撞,辛香麻辣,人生尽欢。

　　但其实,最舒服的还是应该多吃蒸菜。高温蒸制不会破坏食物的营养,原汁原味更易被身体吸收,不仅可以最大程度锁住食物原味,还能保证食物熟透,养胃还养肺。

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　　蒸熟的食物吃的时候虽然会热一点,但是吃进去身体会很舒服,也更符合养生的理论。

　　而且做蒸菜不需要一直守在炉子旁,对做菜的人来说,也是一种体贴。

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蓝炬星集成灶：肉沫蒸豆腐——这样吃豆腐好绝！( 二 )