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「北京范儿」原创 有人宁愿去超市买菜，也不愿买路边老人的便宜菜，为什么？


有些老人家卖的菜并不是自己家里种的 ， 也并不是什么绿色食品 ， 这是其一 。 既不是自己种的菜 ， 也就是从批发市场进货的菜 。 那么这就变成了小规模的进货方式 ， 和人家超市大规模的进货就有用量上面的劣势 。 说白了进货没有人家超市进的便宜 ， 价格优势也就体现不出来了 。 这是其二 。
如果碰上“非常会做买卖”的老人 ， 我们就还可能会入坑 。 大家应该都碰到过 ， 比如您要买一样菜 ， 本来是要一小捆 ， 她就会竭力的推销 ， 死乞白赖的让您买上其他几种菜 。 还会拼命的给您往多了装 。 结果本来想买一点新鲜的特色菜 ， 可最终买上了一大堆哪个超市都有的大路菜 。

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还有的老人会故意的把进货来的菜说成是自己家里种的农家菜 。 比如现在的季节 ， 会卖一种北京人爱吃的时令菜 ， 叫做“香椿” 。 他们会形容成是家里的树出的嫩芽 。 可知道的老人告诉我们 ， 现在的树还没有发芽呢 ， 这就是人工种植的方法催出来的树芽 。 看来 ， 老人就是这么给我们上了一节自然课 。
有 ， 但是很少 。 因为现在农村的种植越来越不好弄 。 随着土地越来越少 ， 种植养殖都是变成了大规模的集体行为 。 农村在家种植养殖的个体变得极少 。 很多以前习惯上的认识 ， 比如农村的养殖场遍地都是 ， 农村种植农作物都是用有机肥 。 等等等等 。 这些概念要改变了 ， 农村已经不是这种情况了 。 老人种菜需要劳动力 ， 可年轻人都出去打工了 。 也就是说 ， 他们的身份是城市里的农民工 。 如果老人的岁数比较大 ， 自己的体力不行 ， 独立完成种菜的行为是够呛了 。 就是强撑着可以种一点菜 ， 量也不会很大 。 所以 ， 如果能碰上真正的自己家里种的菜拿出来卖的 ， 实属不易 。

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现在很多大型商超都是很有实力的 ， 他们大多都是和农村种植养殖场有长期的合作 。 甚至有些还自己在农村有种植养殖基地 。 由于进货也好 ， 自己生产也好 ， 量都是很大的 。 量大成本就会摊低 。 质量也会相应的有保障 。 这和自己的小规模 ， 无技术含量的农家种植养殖相比 ， 肯定是优势明显的 。

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商超不光是种植养殖这道工序有规模 ， 后期的挑选 ， 包装也都有一定的水平 。 所以出现在我们超市货架上的蔬菜就会显得卖相好看 。 又由于生产的规模很大 ， 成本摊低 ， 所以 ， 价格也不会很高 。
【「北京范儿」原创 有人宁愿去超市买菜，也不愿买路边老人的便宜菜，为什么？】这就是两者之间的区别 ， 最主要的一点还是要找到真正的自己种植的菜 。 这样的老人卖的东西才是又便宜又有特色的 。 而大部分其实都是和蔬菜零售商是一样的道理 ， 所以和超市比优势不大 。


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