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铜梁健康教育@【健康技能】原来水果和蔬菜还能这样保鲜，效果比冰箱更好！


平时 ，
很多人喜欢去超市买足一周的食物 ，
【铜梁健康教育@【健康技能】原来水果和蔬菜还能这样保鲜，效果比冰箱更好！】回家后统统放进万能的冰箱 ，
问题来了 ，
所有食物都适合放在冰箱里么？
这些东西不适合放冰箱
1
热带水果
如香蕉、火龙果等害怕低温 ， 冷藏会使它们冻伤 ， 导致水分凝结为冰凌破坏细胞而生成黑斑 。
2
柑橘类水果
如橙子、橘子、柠檬等在低温下表皮油脂会渗进果肉 ， 使果肉发苦 。
3
根茎类的蔬菜
如土豆、洋葱、大蒜、黄瓜、青椒等比较适宜放在阴凉通风的室外环境中存储 ， 在冷藏室中反而容易出现霉变、发芽或冻伤等情况 。
铜梁健康教育@【健康技能】原来水果和蔬菜还能这样保鲜，效果比冰箱更好！
本文插图
冰箱不是万能保鲜保库
1
番茄
蕃茄保鲜并不需要用到冰箱 ， 放到塑料袋里 ， 将袋口扎紧 ， 放到阴凉处就可以了 。
然后 ， 每天打开一次 ， 通风换气5分钟 ， 注意擦干袋里的水蒸气 ， 这样可以保持好多天哦 。
2
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉没吃完？没关系 ， 保鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦~但是 ， 凉拌菜最好不要隔夜食用 。
3
草莓
用醋水泡草莓超级保鲜！当然吃之前还是要洗一下~一定要注意 ， 千万不能放太多醋 ， 不然 ， 就不好吃了 。
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4
香蕉
把香蕉头用保鲜膜裹好 ， 也可以延长保存期 。
5
茄子
茄子保鲜前一定不能用水沖洗 ， 否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲掉 ， 就容易腐烂 。
平时 ， 把茄子放进保鲜袋搁在阴凉通风处就可以了 。
6
绿叶菜
绿叶菜套在塑料袋里并封口 ， 再存储在冰箱里 。
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7
土豆
怎么防止土豆发芽？和苹果放一块就好啦！
8
韭菜
韭菜和韭黄容易变黄、变烂 ， 可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方 ， 这样可以保鲜 。
9
豆角
豆角含有的生物碱对人体有害 ， 在焯水过程中可以被溶解 。 所以置放前先用开水焯一下 ， 晾干再装进保鲜袋 ， 这样保存一个月依然翠绿鲜嫩 ， 原有风味也不会被破坏 。
10
葱
没用完的葱放在塑料瓶里保存 。
11
洋葱
把洋葱放进不用的丝袜里面 ， 然后挂起来 ， 放半年也没事哦！
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12
菌类
各种菌类不要再用塑料袋装着啦 ， 纸袋好过塑料袋不知道多少倍！
13
鱼
鱼放冰箱会变干怎么办？直接放到盐水中冰冻就好很多啦~
14
干制海产品
鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品 ， 放入密封袋（或密封瓶）里 ， 再放进几瓣剥开的大蒜 ， 放在阴凉处保存就可以 。
15
莲藕
用清水洗净泥土 ， 放入盆或桶内 ， 加满清水 ， 把藕浸没 ， 每一至两天换凉水一次 。
16
萝卜
萝卜的养分会被叶子吸收 ， 所以可以将叶子切除 ， 然后再保存 。
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香菜
香菜捆成500克左右的小捆 ， 外包—层纸（不见绿叶为好） ， 装入塑料袋中 ， 松散地扎上袋口 ， 让香菜根朝上 ， 置于阴凉处 ， 随吃随取 。 用此法贮藏香菜 ， 可使香菜在7至10天内菜叶鲜嫩如初 。


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