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【希哈育儿】原创 撑死不过十块钱，这样做鸡蛋，好吃又营养，孩子一口气吃了一堆


最近宅家的一个多月里 ， 各位老父亲老母亲的厨艺是否大增？反正我在家呆着的时候 ， 已经把面粉的做法都玩了一遍 ， 孩子们跟着我 ， 也是玩得不亦乐乎 。
最开心的是 ， 娃儿以前不爱吃鸡蛋 ， 通过这次玩面粉 ， 发现了让娃儿愉快接受鸡蛋的好方子 ， 那就是—做蛋糕！
【希哈育儿】原创 撑死不过十块钱，这样做鸡蛋，好吃又营养，孩子一口气吃了一堆
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因为娃儿之前沉迷于动画片里的纸杯蛋糕不能自拔 ， 所以这次选择的是 ， 纸杯蛋糕 。 方子源于下厨房 ， 做法真是超级简单！
材料：
鸡蛋5个
低筋面份85克
玉米油40克
牛奶40克
细砂糖70克
若无玉米油 ， 普通食用油也可 ， 反正我没吃出太大区别！
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具体过程：
1、 按照材料要求做好准备工作 ， 其中细砂糖分为两部分 ， 一部分25克 ， 一部分45克 。
2、 分离蛋清和蛋黄 ， 两部分最好用大点盆子装 ， 方便后面加料 。
3、 在蛋黄中加入45克糖 ， 搅拌至糖融化 ， 再依次加入玉米油和牛奶 ， 均匀搅拌 。 将低筋面粉过筛后倒入蛋黄液中 ， 划之字搅拌至完全融化 。
4、 蛋白部分 ， 先低档打发起泡 ， 分三次加入白砂糖 ， 打发至提起有小尖角即可 。
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5、 将打发好的蛋白霜 ， 分三次倒入蛋黄液中 ， 充分搅拌均匀即可 。
6、 最后 ， 将混合液倒入纸杯中 ， 放八分满即可 ， 一定不要全满哦 。 我买的是小号纸杯 ， 刚好装满12杯 。
7、 烤箱先150度预热 ， 烤足35钟后就可出炉啦！
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是不是很成功？娃儿一口气吃了五个 ， 完全没有之前嫌弃鸡蛋的样子 。
整个过程中 ， 娃儿都参与 。 她帮忙分离蛋黄和蛋白 ， 还帮忙将蛋黄液搅拌均匀 ， 全程参与其中 ， 最后分享胜利果实的时候 ， 也是她最欢乐 。
【【希哈育儿】原创 撑死不过十块钱，这样做鸡蛋，好吃又营养，孩子一口气吃了一堆】也许 ， 带孩子学做烘焙 ， 是很好锻炼她的方式吧 。 在这一勺一筷 ， 一蔬一饭间 ， 领略人生百味 。


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