「健康享生活」| 春分后，必吃的时令“春菜”，鲜美到孩子多吃一碗饭！，食谱( 二 )
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豌豆尖的营养价值：富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分 。 豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用 。
春季豌豆尖最鲜美的做法：鲜虾豆尖&豌豆尖炖豆腐
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鲜虾豆尖做法：
豌豆尖去除老叶备用 。 虾仁去虾线 ， 用少量淀粉、料酒抓匀腌制10分钟 。 锅内热油 ， 放入虾仁滑炒变色捞出 。 锅内放入豌豆尖大火翻炒1-2分钟 ， 放入虾仁 ， 加入少许盐、白胡椒粉调味即可 。 
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【「健康享生活」| 春分后，必吃的时令“春菜”，鲜美到孩子多吃一碗饭！，食谱】豌豆尖炖豆腐：
豌豆尖去除老叶备用 。 选取比较有韧性而细嫩的南豆腐 ， 切成方块即可 。 锅内放清水烧开 ， 放入豆腐块和豌豆尖一起煮1、2分钟即可 ， 关火后加入盐和少许香油调味 。
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