『』揭秘古代中国的“功能饮料”：消暑止渴话“熟水”
“熟水” ， 顾名思义就是做熟的水、烧开的水 ， 只不过这些烧开的水里加了一些茶或者中药 ， “茶饮剂”、“代茶饮”与熟水大同小异 ， 与今天的饮料没有什么两样 。
宋代陈直的《寿亲养老书》中 ， 就有“熟水”一章 ， 专门讲解各种中药熟水的制作方法 ， 这些制作熟水的中药 ， 大都气味芳香、甘甜 ， 含有成分不同的植物挥发油 。宋代著名女词人李清照就曾经写过一篇含有中药豆蔻熟水的美词 ， 其中的“豆蔻熟水” ， 就是治疗暑湿困脾之类疾病的著名饮料 。
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据史料记载 ， 被翰林院评为一二三名的饮料分别是：紫苏熟水、沉香熟水和麦冬熟水 ， 荣获第一的紫苏熟水 ， 下胸膈滞气 ， 而且芬芳宜人 。
明代文学家、养生学家高濂在他的《养生八笺·饮服食笺》中 ， 记载了12种常见的熟水配制方法 。
明代 ， 入茶的中药越来越多 ， 顾元庆在自己的《茶谱》中说过：“木樨、茉莉、玫瑰、栀子、蔷薇均可入药 。”
【『』揭秘古代中国的“功能饮料”：消暑止渴话“熟水”】清代 ，“熟水”更是五花八门 ， 《红楼梦》中就有多处描写皇宫与王府夏日饮用熟水的场景 。清宫医案在记录慈禧、光绪诊病用药的处方时 ， 也记录了多个“平肝清热、理气代茶饮”的处方 。
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