「」家庭版排骨汤，只需记住这几个小窍门，汤又香又浓，全家都爱喝
都知道排骨汤的营养极高 ， 我们都会想到补钙 ， 但是还有一个延缓衰老的作用很少人知道 ， 喝排骨汤可以滋养脾胃、改善贫血、补中益气 ， 可以预防我们的骨质疏松 ， 在家没事要多喝排骨汤 ， 对身体有很大的帮助 ， 下面给大家说几个小窍门 ， 让排骨汤做出来又香又浓 。
【准备食材】 猪小排400克 ， 土豆2个 ， 葱一把 ， 姜4片 ， 油少许 ， 盐2小勺 ， 糖少许 ， 料酒5毫升
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第一步：排骨买回来用水冲洗5分钟 ， 把里面的血水冲洗出来 ， 然后锅里烧水冷水下入排骨 ， 烧开煮一会撇去浮沫捞出冲凉水控水 。
【「」家庭版排骨汤，只需记住这几个小窍门，汤又香又浓，全家都爱喝】
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第二步：锅里少许油放入葱姜小炒一下提香再倒入排骨炒香放入料酒 ， 肉汤是水和油的完美结合 。
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第三步：放入料酒后加入足量的水 ， 大火煮开约10分钟后调为中小火 ， 放1小勺盐让排骨有底味 ， 放入切好的土豆盖上盖子炖上20分钟左右 。
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第四步：炖好后根据汤的味道进行二次调味 ， 记得放少许糖能够让排骨汤提鲜 ， 再加上土豆里面的淀粉营养会让汤变得又香又浓 ， 最后撒上葱花即可 。
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家庭版的排骨汤做好了 ， 请大家观赏 。
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