@合作：餐桌战“疫” 从我分起
随着疫情防控形势的明显好转 ， 合作市部分餐饮服务行业陆续推行文明餐桌行动 ， 率先在甘南州范围内推行“分餐制” 。
“疫情期间请自觉排队;就餐间隔1.5米;实行分餐制 ， 卫生、安全、又节俭;为了您和他人健康请戴好口罩,速食速离……”
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3月16日 ， 采访人员来到合作市源之九色酒店采访 ， 发现门口登记处和餐厅内外醒目位置都贴有“文明餐桌”行动和“分餐制”的提示语 。采访人员在源之九色酒店餐饮部后厨发现厨师们正忙着配菜、炒菜、分菜等 ， 整个后厨一片忙碌景象 。
“我们后厨遵循州市相关部门要求 ， 严格实行分餐制 ， 所有的菜品通过小盘子、小分量的盛装直接提供给每位客人 。”合作市源之九色酒店餐饮部厨师长杨刚一边在后厨分餐 ， 一边跟采访人员说到 。
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“ 我觉得合作市的部分酒店分餐制做法比较健康、卫生 ， 单独分菜 ， 能够避免疾病的传播 ， 如果吃不完也可以打包回去 。”合作市市民李先生跟朋友一起到酒店吃饭时说到 。
在全民抗击疫情的特殊时期 ， 合作市餐饮业积极响应省、州、市“全面推进文明餐桌行动”和合作市“公筷公勺?健康分餐”行动 ， 倡导文明用餐习惯 ， 推行家庭分餐制 ， 主动切断“病从口入”的传染途径 。
合作市市场监督管理局副局长康国俊告诉采访人员：“我们结合疫情防控要求 ， 采取分片分区模式 ， 开展“早晚”日巡查 ， 鼓励防控措施得力的餐饮服务行业全面复工 ， 率先推行分餐制 ， 督促餐饮服务行业实行‘一人桌、一人食、一客一消毒’等防疫措施 ， 全面畅通投诉、监督渠道 ， 及时解决反馈‘12315’举报热线、商户微信群、电话等方式投诉的信息 。”
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随着复工复产的有序推进 ， 人员流动较大 ， 为坚决打好‘舌尖上’的防疫战 ， 推动全市文明餐桌行动深入开展 ， 合作市文明办结合创建全国文明城市工作 ， 倡导全市广大市民和餐饮企业践行‘公筷公勺?健康分餐’行动 ， 在全市树立科学健康的饮食理念 ， 提升文明服务和食品安全水平 ， 让文明餐桌行动惠及每个人 ， 为坚决打赢疫情防控攻坚战和创建全国文明城市贡献力量 。
【@合作：餐桌战“疫” 从我分起】为确保“文明餐桌行动”落到实处 ， 合作市场监管局和市文明办等相关部门采取有效措施 ， 完善长效机制 ， 实行动态管理 ， 将“文明餐桌行动”与创建全国文明城市工作相结合 ， 向全市人民倡导“公筷公勺?健康分餐”行动 ， 督促检查“文明餐桌行动”落实情况 ， 向顾客24小时开通12315举报投诉热线 。同时 ， 对于行动积极 ， 效果明显的餐饮服务单位重点进行宣传报道 ， 对于措施不力、效果不明显的 ， 及时进行曝光 。(尕藏嘉 张金鑫 )
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