##用山药为家人做几道清热解火的美食
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山药块茎作为蔬菜含有大量的淀粉 ， 作为药材能清热解毒、补脾胃亏损 ， 治气虚衰弱、消化不良等 。虽然山药的好处很多 ， 但是大部分人不知道山药该如何食用 。
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今天就给大家介绍几种用山药做出来的菜 ， 大家可以在家试一试 ， 给家里人做一下 。
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【清炒山药】
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【材料】山药、青椒、红椒、盐、鸡精
【做法】1、带手套将山药去皮 ， 洗净切片备用 ， 青椒、红椒洗净切片备用；
2、起锅烧油 ， 油热下山药片 ， 翻炒至熟 ， 加入青椒、红椒片翻炒；
3、最后加盐和鸡精调味 ， 出锅即可 。
【凉拌山药】
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【材料】山药、莴笋、胡萝卜、盐、胡椒粉
【做法】1、带手套将山药去皮 ， 洗净切丝 ， 胡萝卜洗净切成丝；
2、莴笋洗净切开摆在盘子中；
3、起锅烧油 ， 将山药丝下锅油炸 ， 炸至金黄出锅备用；
【##用山药为家人做几道清热解火的美食】4、炸好的山药丝 ， 加入胡萝卜丝、盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀放在莴笋上 。
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