「」大文豪不耻下问，居然只为了吃这些菜都用他的名字命名！！！
说起苏轼苏东坡的名字 ， 大家可谓是家喻户晓 。他不但是我国著名的北宋著名文学家、书法家、画家 ， 而且还是一个著名的吃货 ， 他发明的这几道菜你肯定都听说过 。
宋朝景祐三年（公元1037年） ， 苏轼在四川眉山出生了 。据传闻 ， 他出生的那一年 ， 眉山一座四季常青的山居然枯萎了 ， 本来应该是帝王才有的奇异景象的发生 ， 也昭示了这个孩子的不简单 。
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苏东坡像
本该是一代大文豪的苏轼为何迷恋起了吃呢 。原来苏轼一生仕途不顺 ， 屡遭小人排挤 。所以苏轼便将注意力转向了吃 。与平常人不同 ， 苏轼一吃还吃了名声出来 。
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东坡肉
从前 ， 苏轼赴任徐州知州时 ， 因为带领百姓抗洪 。百姓纷纷杀猪宰羊 ， 担酒携菜上府慰劳 。苏轼推辞不掉 ， 收下后亲自指点家人制成红烧肉 ， 又回赠给参加抗洪的百姓 。这时东坡肉初步成型 。
元丰三年(公元1080年)二月一日 ， 在经历了“乌台诗案”后 ， 苏轼感到心灰意冷 ， 像一只迷途的羔羊不知所措 。在经历了这场巨大的人生苦难后 ， 他被贬到黄州任团练副使 ， 开启了一段新的人生旅程 。
在黄州 ， 他自己开荒种地 ， 便把此地号称“东坡居士” 。又因为没钱 ， 买不起昂贵的羊肉 。于是他把目光转向了当时较为低廉的猪肉 。这时他亲自烹饪 ， 还写了《食猪肉诗》 ， "慢著火 ， 少著水 ， 火候足时它自美 。"这一道菜不久后广为流传 ， 成为一道经典美食 。
【「」大文豪不耻下问，居然只为了吃这些菜都用他的名字命名！！！】
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东坡肘子
苏东坡曾到过江西永修一带 ， 并为当地一个农夫的孩子治好了疾病 。农夫为表感谢 ， 特地留他吃饭 。席间苏东坡吟了一句诗：“禾草珍珠透心香 ” 。正在灶间做饭的农夫听了 ， 以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香” ， 于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮 。不料 ， 煮出来的肘子味道特别鲜美 。
后来经过苏轼再次改良后又成为一道美食 。
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东坡羊蝎子
东坡菜有很多 ， 其中有一样鲜为人知 ， 那就是火烤羊脊骨 ， 也叫“东坡羊蝎子” 。这一年 ， 苏轼被贬到惠州 ， 实在很想吃羊肉 。但是他是谪官 ， 就是罪官 。别的官员去买羊肉 ， 他没办法 ， 看见只剩下羊脊骨 。便把这些买下来 ， 拿回家后 ， 他就拿到火上去烤 。在写给弟弟苏辙的信中 ， 他沾沾自喜的写出了制作过程 ， 还说有一种蟹的味道 。
此后人们仿制苏东坡的做法 ， 把这道菜称为“东坡羊蝎子” 。
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苏轼的一生遭遇了许多挫折 ， 即使被贬到偏远荒地 ， 他依然能靠着自己吃货的精神顽强的活下来 。他在杭州修水井；在密州捕杀蝗虫；在徐州组织抗洪 ， 能实实在在的为当地老百姓做一些事情 。他还能在黄州有赤壁；惠州吃荔枝；在儋州兴修教育 。实在不愧为千古第一乐天派 。
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