【二姐】掺假面粉如何区分？教您几招，不会买错面粉，也不白花钱了
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二姐心得之如何分别掺假面粉
面粉可谓是我们每天都能吃到了 ， 一般我们用面粉可以做各式的面食 ， 从基础的包子、馒头或者用高筋、低筋面粉做饼干、蛋糕等等 ， 而且有时候做菜品挂糊的时候 ， 我们也会用到面粉 。并且用面粉做这些面食的频率非常高 ， 因此我们选购面粉的频率也比较多 。但是我们在挑选面粉的时候 ， 还是需要注意下什么样的面粉是比较好品质的面粉 ， 而且买面粉的时候我们也需要注意几点 。选购面粉的时候首先就是要避开选购掺假面粉 ， 所以遇到这样的面粉我们是万万不能选的 。那么二姐就和大家说一下如何来区分掺假的面粉 。
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如何区分掺假面粉
1、首先看面粉颜色
之前二姐也说过面粉是谷物磨出来的 ， 所以谷物本身的外皮经过研磨也会跟着谷物本身做成面粉 ， 因此面粉的颜色就是带着一丝丝微黄色的 。
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如果我们看到面粉特别白 ， 那么面粉中就是掺杂了一些增加的物质 ， 这样的面粉看着虽然外表非常好 ， 但是吃着我们并没有什么好处 ， 因此我们首先对我们直观能看到的面粉颜色要注意 ， 这一点也是后面我们判断面粉好坏的一个基础 。
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2、用手触摸一下面粉
我们直观的先看一下面粉有没有结块的情况 ， 如果结块的话时间那就太长了 。因此我们用手触摸一下面粉 ， 看看面粉的手感是不是能碾得动 。如果面粉比较涩的话 ， 这样的面粉研磨的比较粗糙 ， 所以比较涩的面粉是不能选择的 。另外一种就是特别滑溜的面粉 ， 这样的面粉可能增添了一些让面粉顺滑的成分 ， 因此这样的面粉我们也需要仔细分辨一下才可以 。正常来说我们用手触摸面粉的时候 ， 摸着都是比较绵软的触感 ， 而且比较干燥没潮湿的触感 ， 这样的面粉才是比较好一些的面粉 。
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3、选正规面粉
买面粉我们可以选择袋装的或者可以找到米袋子的源头的散装面粉 。我们需要选择比较正规的面粉 ， 可以观察下米袋子上的标准 ， 不管是买到高筋面粉、或者平时我们用的中筋面粉以及低筋面粉 ， 这些执行标准号可能不同 ， 但是我们认准上面是GB的标准的面粉 ， 这样才能选到比较正规的面粉 。
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4、闻一闻面粉味道
正常的面粉带着一股淡淡的香味 ， 这样也能判断我们买的面粉是比较优质的面粉 。而如果面粉本身就带着一股潮气并且还有霉味 ， 说明面粉本身时间就比较长了 。如果面粉的香味比较淡或者没有闻到的话 ， 这样的面粉也不是我们能选择的 。
【【二姐】掺假面粉如何区分？教您几招，不会买错面粉，也不白花钱了】
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