『』下饭菜：南瓜馒头，山药蔬菜汤，醉排骨，葱花厚蛋卷
南瓜馒头
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食材：面粉1000克 ， 南瓜300克 ， 酵母粉10克 ， 枸杞数粒 。
做法：
1、南瓜去皮切块 。
2、蒸锅蒸熟 ， 用勺子碾成泥 ， 加酵母粉和少量水 ， 活到面粉中 。。
3、活成面团 ， 静置一个小时 ， 待面团发好 ， 揉出排气 ， 搓成条 ， 切段 。
4、揉成馒头样 ， 用刀刻出南瓜纹路
【『』下饭菜：南瓜馒头，山药蔬菜汤，醉排骨，葱花厚蛋卷】5、顶部插入泡好的枸杞 ， 放入蒸锅 ， 二次发酵15分钟 ， 开火 ， 上气蒸15分钟即可 。
山药蔬菜汤
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材料：山药、莲藕、胡萝卜、玉米、新鲜香菇、干桂圆 。
做法：1、把食材洗干净 ， 切好备用 。
2、食材放进锅里 ， 大火煮开后中火闷煮15-20分钟 。
3、筷子能戳烂莲藕后可以加盐出锅 。
醉排骨
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食材：新鲜肋排500g 蒜末少许 盐适量 粗粒地瓜粉适量 香葱末少许 胡椒粉少许 料酒少许
调味汁：2勺生抽 1勺老抽 2勺糖 2.5勺陈醋 少许白胡椒 少许的香油 鸡粉 料酒 蒜末 香葱末兑成
做法：
1、肋排用清水浸泡一小时去除血水 ， 沥干水分 ， 加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、锅内放油（要多些 ， 能没过排骨块）,6-7成油温 ， 放入肋排中火炸熟 ， （中间要翻动以免糊底） ， 最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出
4、趁热放入调味汁中 ， 拌匀 ， 盖上盖子 ， 焖着腌制几分钟就可以了 。
葱花厚蛋卷
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做法
1.打三个鸡蛋 。加适量盐 ， 葱花和芝麻 ， 打成蛋液 。
2.锅中抹少许油 ， 摊均匀少许蛋液 。微微凝固就向一边卷起 。
3.在刷上少许油 ， 在摊入蛋液
4.在向另一边卷起 ， 如此反复几次直至蛋液摊完 ， 期间可以撒入火腿
5.微微凉一下切段即可 。
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