「炒年糕家常做法」炒年糕家常做法有哪些
文章导读
年糕很多人都吃过，这是生活中的非常常见而平凡的食物，在烹饪中的应用也非常广泛，在韩国炒年糕也是非常著名的美食韩式炒年糕的味道更加浓郁。炒年糕的做法非常多，也可以做的偏家常一点，这样味道也是多种多样的，不容易腻。
文章图片
1.韩国炒年糕
甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。再把甜不辣、白菜一起放进锅中，煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！继续煮到滚。接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
文章图片
【「炒年糕家常做法」炒年糕家常做法有哪些】
2.辣炒年糕
洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用；开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕；加入洋葱和鱼豆腐；加入韩式辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀；加入鱼露和糖调味；中火煮约10分钟至汤汁粘稠；关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。
文章图片
3.炒年糕
准备年糕半袋，尖椒胡萝卜切片，准备辣椒酱两大勺，豆瓣酱一勺。冷水加一勺盐，放入年糕同煮，锅开煮四五分钟，捞出过凉水控干备用，倒油，油热放入煮好的年糕煎至表皮发黄，加入蒜蓉辣酱及豆瓣酱炒匀，加入胡萝卜及尖椒同炒，注意翻炒，小心粘锅，倒入和年糕平行的水，熬至汤快干即可，不需另外放盐
推荐阅读
- 晶姐厨房@美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法
- 【搞笑伪君子】既多汁又美味，比饭店里做的好吃多了，宫保鸡丁不同的做法
- 「美食的眷恋」红烧排骨，麻辣牛肉片，家常豆腐，开胃菜：锅包肉
- [上班族的便当TB]滑嫩多汁，葱油鸡最偷懒的做法！葱香浓郁
- 「柴米饭饭TB」发现这做法更好吃，韭菜盒子如何和面？发面还是死面？试过之后
- 『我是小厨娘』干锅土豆片，有人焯水有人泡水，大厨：这才是正确做法，太香了
- 『小院食光』鲜美饺子的15种做法，吃起来清爽不腻，深受广大人民喜爱
- 「美食大谱」【酸辣穿肠面】的做法+配方，这份早餐就非常丰盛，好吃又营养
- 『美家美宿』【照烧鸡饭】的做法+配方，几天不吃就想它，这样做百吃不腻
- 『不二兔子大叔』辣白菜炒年糕！辣白菜，年糕和火腿肠放在一起随便炒炒就很好吃！