:在家享受一杯优质咖啡,惠家KD( 二 )


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自带的压力计不是非常准 , 个人使用下来最佳的萃取状态都是超过了红色区域 , 落在14bar左右的位置 。
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可以选择自动萃取 , 根据出水量来控制出品 , 也可以通过这个酷酷的拨杆来手动控制萃取开关 。个人使用下来对这个手动拨杆非常喜爱 , 基本没有用过自动萃取那几个按钮 。
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仿E61的冲煮头 , 但其实不是饱和式冲煮头 。KD-310虽然可以2~3分钟就开机但开机后冲煮头是凉的 , 开机20多分钟后它才会热起来 。所以最初冲着它开机快的特点买的 , 到最后还是要预热20分钟才会去做咖啡 。
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分水网换成了IMS , 孔更细腻、分布区域也更大 , 更有利于提升萃取质量 。
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蒸汽头换成了3孔 , 更容易打出绵密的奶泡 。
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将手柄安装到冲煮头上 , 依然还是很帅气 。
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磨豆机是anfim的caimano , 它有着64mm的平刀刀盘 , 能够慢速的将咖啡豆均匀研磨成用于意式咖啡的粉末 。不过它的问题在于刀盘和出粉口之间有一条长长的通道 , 如果每次只研磨喝一杯咖啡的咖啡豆 , 那么这些豆子磨成的粉会留在通道里出不出来 , 若再磨一杯咖啡的粉 , 出来的粉就是上一次或者是前一天磨的豆子 , 这对于家用来说实在是一个比较噩梦的设计 , 但是对于连续出品的咖啡店来说就毫无压力了 。所以年前的时候把这个磨卖给了一个咖啡店 , 新的磨豆机还没入手 , 正在考虑惠家的niche zero 。
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