[蔬菜]买得到 吃得起 种类丰( 二 )
有了货物 ， 还得有仓库 。 超市积极响应政府号召 ， 第一时间启动民生保供项目 ， 新开仓库 ， 储存生活物资 ， 保证群众生活必需品供应 。
货物充足 ， 涨价压力就小 。 目前 ， 重百超市在铜梁有3个门店 ， 龙城天街店生活用品日均营业额30多万元 ， 比平时增长一倍左右 ， 但价格一直保持平稳 ， 涨价幅度仅有5%左右 。
为了稳定物价 ， 重百超市总部还对部分生活必需品限价 ， 比如土豆 ， 价格不能超过2.8元一斤 。 即使进价涨了 ， 也不能超过这个价格 。 超市还免费送货上门 ， 方便市民 ， 降低感染风险 。
之所以能保障货物供应和价格稳定 ， 离不开超市员工的共同努力 。 “春节刚开始 ， 我们就紧急部署 ， 调配人力物力 ， 管理层的30多人也全部下沉到一线 ， 营业时间也延长一个小时 ， 全力保供应 。 ”熊晓东说 。
除了自身努力 ， 政府的支持也十分重要 。 疫情发生后 ， 铜梁区立即将重百等大型超市确定为主要保供单位 ， 出台10条费用奖补减免措施 ， 在税收、贷款等方面予以减免优惠 ， 并对物流、房租等项目给予财政补贴 ， 有效减轻企业负担 ， 保障民生供应 。
“虽然暂时困难点 ， 有些损失 ， 但在政府帮助下 ， 我们的货物供应足 ， 价格稳得住 。 ”展望未来 ， 熊晓东信心满满 。
线上平台工作者——
加强多方联系
提高运作效率
“快一个月时间没出门 ， 其间线上买菜 ， 直接送货到家 ， 生活基本没受啥影响 。 ”说这话的 ， 是杭州某互联网公司职员林海帆 ， 防疫期间居家办公 ， 他笑称自己变成了“宅男” ， 厨艺也见长 。
林海帆口中的“线上买菜” ， 其实是通过盒马鲜生这样的线上平台 ， 采购蔬菜水果等生活物资 ， 他告诉记者：“通过手机APP下单 ， 每日首单免运费 ， 配送小哥会将商品送至小区门口 ， 配送过程无接触 ， 倒也安全放心 。 ”别看现在线上采购挺方便 ， “2月初那会儿还得定时‘抢菜’呢 ， 好在现在已经能随时下单 。 ”
“疫情发生后 ， 确实让我们有些措手不及 ， ”杭州盒马鲜生总经理徐哲纹说 ， 盒马鲜生在杭州共有14家店 ， 门店一线员工约3000人 ， 春节期间留在杭州的仅有一半多 ， 这段时间线上销售量翻了一番 ， “从采购、销售到配送 ， 保障物资供应 ， 稳定价格成了摆在眼前的大问题 ， 我们也在不断优化服务 。 ”
为了保障蔬菜供应 ， 公司特意联系到省内多个农产品基地 ， “像三门县的西蓝花基地 ， 当地因为运力不足无法配送 ， 我们就专门派车前去采购 。 ”一方面帮助菜农解决滞销蔬菜 ， 另一方面也丰富了公司的蔬菜储备 ， “年前许多酒店的生鲜订单因为无法营业而取消 ， 我们联系到供应商帮忙分担 ， 有些海鲜甚至半价出售 。 ”徐哲纹说 ， 特殊时期行业内更需要互相帮助 ， 低价销售既不浪费 ， 还能让大家吃得更好 。
眼见物流与供应成本提高 ， 价格上是否会有波动？面对疑问 ， 徐哲纹解答道：“商品会按照与供应商的合同来定价 ， 价格上保持稳定 ， 我们也保证疫情期间绝不会随意涨价 。 ”
商品虽未涨价 ， 但销售结构却悄悄发生了改变 ， “通过大数据分析 ， 我们发现半成品菜在这段时间卖得特别好 ， ”徐哲纹说 ， 半成品加热即可食用 ， 深受消费者喜爱 ， “使用我们平台的年轻人居多 ， 半成品菜对他们而言既方便又美味 ， 像春卷、胡椒猪肚鸡锅等半成品成了畅销品 ， 日均销量是平时的10倍 。 ”为此 ， 公司在保证现有品种供应的基础上 ， 又特意开发了50种新菜品 ， 并保证供应充足、绝不涨价 。
如今 ， 借助大数据精准分析和复工人员的不断补充 ， 平台的运作效率正逐渐提高 ， 不仅商品补货快 ， 配送也很及时 。 居家买菜的经历也让林海帆连连点赞：“总担心这段时间的正常生活会受到影响 ， 没想到买菜很方便 。 ”
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