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四季健康■你知道绿萝卜有哪些优点，常常吃绿皮萝卜有什么好处？


我们平时看见的大部分都是白萝卜、胡萝卜、红萝卜 ， 这绿萝卜倒是见得较少 ， 大家喜欢叫绿萝卜“水果萝卜”、青萝卜 。 青萝卜和白萝卜长相相似 ， 只是在萝卜头上呈现出青绿颜色 ， 切开后萝卜心成青绿色 ， 为什么叫“水果萝卜”？
因为青萝卜拔出来洗洗之后直接啃甘甜又解渴 ， 可当成一种水果来吃 ， 如果是白萝卜的话辣味儿较重 ， 肉质没那么软 ， 白萝卜如果切丝生吃的话 ， 口味有点辣辣的 ， 因为其中含有不少“芥子油” ， 芥子油有杀灭细菌的效果 ， 不过同时可能对肠胃有轻微刺激 ， 相对来说青萝卜肉质更柔软 ， 不宜切丝 ， 切丝来吃的话口感没那么辣 ， 水分更多 ， 青萝卜适合炖汤、烧菜 ， 口感更佳 ， 味道带有更清新的感觉 。 在绿萝卜、白萝卜之间选择的话不用太过纠结 ， 喜欢哪一种就可以选择哪一种 。
四季健康■你知道绿萝卜有哪些优点，常常吃绿皮萝卜有什么好处？
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营养价值上 ， 青萝卜和白萝卜稍有区别 ， 青萝卜因为碳水化合物含量更多 ， 所以口感更微甜 ， 100g青萝卜含碳水化合物6.8g ， 100g白萝卜含碳水化合物2.6g ， 对于需要控糖控脂的人群来说 ， 白萝卜可能多吃一些无妨 ， 不过青萝卜的话不推荐吃得太多 ， 青萝卜的能量略高 ， 白萝卜中的膳食纤维高于青萝卜 ， 两者都是富含钾元素的食物 ， 100g青萝卜能提供232mg钾元素 ， 100g白萝卜能提供280mg钾元素 ， 适合高血压患者适当食用 ， 高血压患者如果吃多了重口味 ， 高含盐的食物 ， 很容易出现因钠离子摄入过量而造成的水钠潴留、血管外渗透压升高等情况 ， 会升高血压 ， 萝卜中的高钾元素有助结合过多的钠离子排出体外 ， 维持血管外渗透压平衡 ， 预防高血压加重 。
【四季健康■你知道绿萝卜有哪些优点，常常吃绿皮萝卜有什么好处？】
四季健康■你知道绿萝卜有哪些优点，常常吃绿皮萝卜有什么好处？
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此外 ， 青萝卜中还富含钙元素 ， 100g能提供40mg钙质、34mg磷元素、12mg镁元素、0.8mg铁元素 ， 有一定的维生素C、丰富的维生素B族、少量微生物E ， 总体来说 ， 青萝卜还是能提供不少有益成分的 。 因为萝卜中水分含量尤其丰富 ， 清淡又清新 ， 有助生津止渴 ， 能利尿 ，。 青萝卜低脂低热 ， 三高患者都很适合 ， 青萝卜中膳食纤维含量也不低 ， 适当食用有助预防便秘 ， 提高饱腹感 。 青萝卜也不要吃得过多 ， 虽然清淡可口 ， 味道也不错 ， 但它水分丰富、膳食纤维丰富 ， 吃多了占据较多胃容量 ， 会忽略其他食物的摄入 ， 萝卜中营养成分不算密集 ， 注意摄入其他蔬菜类取长补短 。


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