#保健#春天多吃哪些菜可以养生？10大降糖蔬菜，糖尿病患者定要多吃
【春天多吃哪些菜可以养生？10大降糖蔬菜 ， 糖尿病患者定要多吃】
糖尿病是一种比较常见的慢性疾病 ， 很多人都认为这种疾病的出现跟不规律的饮食习惯有着紧密的联系 ， 这也是有一定科学依据的 。治疗糖尿病需要饮食、运动和用药三管齐下 ， 饮食就是最为重要的一个方面 。新鲜蔬菜是平衡膳食的重要组成部分 ， 糖尿病患者一般每日至少要摄入400克的蔬菜 ， 以便更好的控制血糖 ， 春季 ， 大量的青菜正新鲜上市 ， 糖友们不妨趁着青菜鲜嫩多选择几种来吃 。
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蕨菜：蕨菜 ， 又称龙头菜 ， 它钾、锰、镁含量高 ， 常吃可促进胰岛素分泌 ， 增强胰岛素活性 ， 调节血糖 ， 特别适宜糖尿病伴有冠心病的病友食用 。但是脾胃虚寒者应尽量少食或不食 。蕨菜每百克热量为39千卡 ， 适宜的量为90克/日 。
空心菜：植物胰岛素 空心菜 ， 因其含胰岛素样成分被称为植物胰岛素 ， 较适合糖尿病患者经常食用 ， 常吃还可以增进食欲 。空心菜富含可溶性膳食纤维 ， 能促进肠蠕动、通便解毒的作用 ， 因此有预防肠道肿瘤的功能 ， 有口臭、便秘者宜多食、常食 。但脾虚泄泻者不可多食 。
苦瓜：苦瓜有“植物胰岛素”之称 。药理试验发现 ， 苦瓜中所含的苦瓜皂甙 ， 不仅有类似胰岛素的作用 ， 而且还可刺激胰岛素释放 ， 有非常明显的降血糖作用 。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病 。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜 ， 有利于控制血糖 。
【#保健#春天多吃哪些菜可以养生？10大降糖蔬菜，糖尿病患者定要多吃】
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西红柿：西红柿是医生推荐给糖尿病人的代“水果”菜 ， 具有生津止渴 ， 健胃消食 ， 清热解毒 ， 凉血平肝 ， 补血养血和增进食欲的功效 。
干百合：百合以碳水化合物为主要成分 ， 因此 ， 对于糖尿病朋友来说 ， 百合算是主食 ， 没有绝对禁止 ， 但必须适量 。相对于干百合来说 ， 鲜百合的碳水化合物含量低一点 ， 因此 ， 糖尿病朋友不宜吃干百合 。
菠菜：富含参与血糖代谢的铬元素 富含参与血糖代谢的铬元素 菠菜富含铬元素 ， 而铬元素为人体血糖代谢中的关键因子 ， 因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰岛素 ， 而且菠菜富含膳食纤维能够帮助消化又能促进肠道蠕动 ， 对慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔疮出血者 ， 可常吃多食 。但菠菜所含的草酸可与钙结合形成草酸钙结晶 ， 食用菠菜时应该先焯一下 ， 肾炎和肾结石等病症者不宜多食 ， 脾虚泄泻者亦不宜多食 。
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菱角：菱角中淀粉含量很高 ， 极易导致餐后高血糖 。糖尿病病发肾病患者极易出现高钾血症 ， 一旦出现 ， 将透发心率失常 ， 所以应该限制对钾的摄入量 。菱角中钾的含量较高 ， 故有肾病的糖尿病患者不宜食用 。
白菜：富含丰富的植物纤维及大量维生素 ， 可以改善糖尿病胃肠神经病变 ， 缓解便秘 ， 有研究表明 ， 白菜能够帮助二型糖尿病患者控制血糖 。
芋头：芋头的主要成分为淀粉 ， 相当于我们平时吃的主食 ， 因此 ， 不建议糖尿病朋友多吃芋头 ， 且芋头含糖量也较高 ， 煮食后热量和糖分均会升高 ， 易使血糖升高 。
芹菜：利尿又消肿 大家都知道高血压患者都吃一些芹菜很好 ， 其实芹菜也非常适合糖尿病患者 ， 芹菜除了含有酸性的降压成分外 ， 还含有利尿的有效成分 ， 可消除体内水钠潴留 ， 利尿消肿 ， 治疗糖尿病 。而且它是高纤维食物 ， 经肠内消化作用后能产生一种木质素或肠内酯的抗氧化剂 。但脾胃虚寒、肠滑不固及血压偏低者应少吃 。
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