【】西兰花用清水洗，等于没洗，教你正确做法，脏东西全洗掉
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西兰花是起源于欧洲地中海沿岸的一种蔬菜 ， 它的营养非常的丰富 ， 而且具有一定保健作用 ， 因此很多人都喜欢买来吃 ， 那么平时我们在购买西兰花的时候 ， 应该如何挑选呢？下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧 。如何挑选西兰花？
第1点 看花球
大家都知道西兰花是呈花球形状的 ， 我们在挑选的时候一定要看它的球形是否完整 ， 不要挑选那种给人感觉很松散的西兰花 ， 要挑选比较紧密结实的西兰花才是比较新鲜的 ， 如果花球的表面是凹凸不平的 ， 我们最好也不要挑选 。
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第2点 看颜色
整体的颜色应该是呈浓绿色的 ， 而且看起来比较光亮 ， 就说明这个西兰花是比较新鲜的 ， 如果发现它的表面有一些发黄 ， 而且还有少量开花的 ， 那这样的西兰花就过于成熟 ， 我们不要挑选 ，
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第3点 看手感
两个同样大小的西兰花 ， 我们放在手上掂一下分量 ， 我们要挑选重手的那一个 ， 越重手就说明它的水分越充足 ， 同时也说明越新鲜 。
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第4点 看花梗
两个同样大小的西兰花 ， 我们要看一下花梗的位置 ， 花梗越细说明它的口感就会越好 ， 我们在挑选的时候 ， 还可以用手触摸一下花梗的底部 。如果感觉是比较湿润的 ， 那就说明这个西兰花是比较新鲜的 ， 如果摸起来很干燥的 ， 说明存放的时间过久 ， 那就不要购买了 。
【【】西兰花用清水洗，等于没洗，教你正确做法，脏东西全洗掉】
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如何清洗西兰花？
西兰花呈球形状 ， 表面比较紧密 ， 因此很容易藏污纳垢 ， 而且在种植的过程中也会使用大量的农药 。在吃之前这个西兰花是要认真的清洗一遍的 。
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首先我们需要把西兰花进行第1遍的清洗 ， 最好就是放在水龙头下冲洗一下 。接下来我们用刀把它切成小块 ， 然后在盆里倒入一些食用小苏打 ， 小苏有很好的清洁作用 ， 能更彻底的清洗污垢和残留的农药 。
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小苏打清洗过西兰花以后 ， 我们把西兰花捞出来 ， 然后再用清水冲洗一两遍 ， 把残留的小苏打给冲洗干净 ， 接下来再准备一盆清水 ， 把西兰花放入水里 ， 再洒入适量的食盐 ， 让西兰花浸泡上15分钟 。时间到以后 ， 我们再用清水把西兰花冲洗一遍就可以了 。
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