吃在东府■吃在东府推荐——烧烩三鲜
【吃在东府■吃在东府推荐——烧烩三鲜】
本文插图
食材：
水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段 。
做法：
1、鸡蛋摊饼切块备用 。
2、海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用 ， 鸽子蛋煮熟剥好洗净备用 ， 葱切段 ， 姜切丝 。
3、锅里放油 ， 炒香葱段姜丝 。
4、放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热 。
5、放入白糖一茶匙 ， 生抽一汤匙 ， 番茄酱半汤匙 ， 盐一茶匙 ， 翻炒均匀 。
6、兑半碗高汤 ， 大火烧开 ， 小火焖烧三到五分钟 。
7、大火收汁 ， 半茶匙淀粉兑一汤匙水 ， 勾芡即可 。
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