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【潇湘晨报】大厨上门！支援黄冈医生给家人点了一顿西餐，儿子为他专门留了一块牛排



【潇湘晨报】大厨上门！支援黄冈医生给家人点了一顿西餐，儿子为他专门留了一块牛排
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" 大厨的手艺还是不一样 ， 妈妈 ， 你看这个摆盘！"3 月 25 日 ， 俊俊的晚饭有点特别：金牛角王行政总厨周红飞来到他家 ， 给他和妈妈做了一顿西餐 。
为了推进市场复苏 ， 激发市场活力 ， 长沙市市场监管局联合阿里本地生活开展 " 星级厨师上门服务 " 。 3 月 25 日 ， 服务在口碑 APP 上正式上线 " 大厨驾到 " 。 消费者可以约大厨上门 ， 在自家餐厅享受一顿新鲜出炉的大厨手艺 。
采访人员了解到 ， 目前参与的餐厅有金牛角王、馥茗苔 · 享膳、木品烩、佳常便饭、顺天黄金海岸大酒店五家口碑饭店 。
支援黄冈医生给家人点了一顿西餐
3 月 26 日 ， 邢祖忠在口碑 " 大厨驾到 " 为家人点了一顿金牛角王的西餐 。
邢祖忠是湖南省脑科医院心内科重症监护病房副主任医师 ， 今年 2 月 22 日 ， 他作为医院第二批驰援湖北医疗队队长 ， 他带领队员们前往湖北黄冈支援重症病例救治工作 。
3 月 22 日 ， 我省对口支援黄冈医疗队回长沙 。 目前 ， 邢祖忠还和队友们在酒店隔离 ， 回到长沙以来 ， 他还没和儿子俊俊和妻子雷志英一起吃过一顿饭 。 抵达长沙的那天 ， 雷志英和俊俊在长沙南站等待 ， 眼看着一批批医生出站 ， 俊俊着急了起来 。 " 我爸爸是最后一批下车的 ， 我们等了好久好久！" 俊俊回忆 。 邢祖忠一出现 ， 俊俊立马扑过去拥抱他 ， 一个简短的拥抱后 ， 作为医生的邢祖忠就立刻让儿子和自己保持距离 。
" 我就抱了我爸爸一秒 。 " 俊俊说 。
虽然目前还没能和家人安安心心坐下来享受一顿温馨的团圆餐 ， 但得知有大厨上门的服务后 ， 邢祖忠下单给儿子点了一顿他爱吃的西餐 。
大厨自带消毒用品、做菜工具

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【潇湘晨报】大厨上门！支援黄冈医生给家人点了一顿西餐，儿子为他专门留了一块牛排
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接到订单后 ， 金牛角王紧锣密鼓准备 。 要上门的是金牛角王的行政总厨周红飞 。 周红飞有 26 年从业经历 ， 是一名资深大厨 ， 他还在 " 芙蓉厨王 " 比赛中获得 " 厨王 " 大奖 ， 平时负责金牛角王的菜品研发 。
考虑到顾客里有孩子 ， 周红飞根据餐厅里日常最受孩子们欢迎的菜品进行搭配 ， 他提出的西式亲子套餐都得到顾客认可 。
在约定的下午 5：30 ， 周红飞提着四大袋食材来到了顾客所在小区 。 采访人员注意到 ， 除了带着口罩 ， 周红飞还佩戴了健康卡 ， 卡上有当天的体温信息 。 他随身携带了额温枪、消毒液 ， 进门前 ， 金牛角王另一名工作人员帮他测量体温 ， "36.5 ℃ 。 " 随后工作人员在周红飞手心手背喷洒消毒液消毒 。
周红飞的四个大袋子材料齐全 ， 菲力牛排、鸡翅已经事先腌制好 ， 水果、酸奶、意面等新鲜食材 ， 包括黄油、食用油、调料也已经按需配备好 。 周红飞还自带刀具、平底锅 。 有了充足的材料、自己熟悉的器具 ， 任何厨房也能变成自己的工作间 。
" 牛排要几成熟？配番茄汁还是黑椒汁？" 周红飞问 。 俊俊表示 ， 自己要全熟和番茄汁 。 " 我爸爸是医生 ， 他看不得没熟透的牛排 。 我也只吃全熟的 。 " 俊俊的选择有自己的道理 。 疫情期间 ， 消费者也最好选择熟透的食品 。
问清楚客户需求 ， 周红飞开始架锅开工 。 牛排在平底锅上滋滋作响 ， 另一边 ， 搭配牛排的配菜意面也在同时准备 ， 厨房飘出香味 。
大厨在厨房忙碌的同时 ， 工作人员同步铺好了餐桌 。
剩下一块牛排留给爸爸

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菲力牛排、黑椒牛柳炒意面、烤泰式单骨鸡翅、酸奶水果捞依次上桌 。
" 这个牛排比我在店里吃到的更好吃 ， 可能是星级大厨亲自下厨的原因吧 ， 有大厨为我们下厨 ， 我感到很荣幸 。 " 俊俊一边品尝牛排 ， 一边 " 点评 " 。
饭间 ， 邢祖忠给家里打来视频电话：" 吃完了吗？"
" 老爸！我们还在吃呢！"" 你看你看 ， 是不是一应俱全 ， 看起来很有卖相啊老爸！" 俊俊把手机镜头对准桌上的美食给邢祖忠分享 。
" 老爸 ， 你那里有没有大厨？" 俊俊不忘关心爸爸的吃饭问题 。 邢祖忠表示 ， 在酒店管理严格 ， 每天有固定的饭菜 。 " 周末给你送可乐鸡翅 ， 还有你喜欢吃的豆腐来 。 " 俊俊说 。
这顿西餐虽然是邢祖忠点的 ， 但在隔离中的他只能暂时 " 缺席 " 。 不过 ， 贴心的大厨依然准备了三人份的食材 ， 一块还没制作的牛排留在了家里 。 " 这块牛排留着周六做了给你爸爸送去 。 " 雷志英说 。
有大厨在家 ， 雷志英还请教了周红飞意面怎么煮等小技巧 ， 周红飞完工后 ， 她还加了他微信 ， " 以后有再来跟大厨讨教！"
长沙目前 5 家餐馆参与大厨上门活动
为了更好地推动生活服务业复工复产 ， 提升市民的消费体验 ， 长沙市市场监管局采取了各种助力餐饮业复工复产的工作举措 ， 引导发展经营新模式 ， 引导提供消费新服务 。 此次 " 星级厨师上门服务 " 就是探索之一 。


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