使用■公筷与健康
□杨力
公筷不是新鲜词汇 ， 但一定是一个尴尬的话题 。
早两年 ， 我回父母家吃饭 ， 提倡用公筷 。 父母虽然没当场反对 ， 但眼光却异样 。 兄弟干脆把话挑明 ， 是不是难得回来一次 ， 不放心家人的身体健康了 ， 抑或是怀疑谁有传染病？我无法解释 ， 一家人围坐在一起吃饭已经不是几代人的事了 ， 倘若有一天要通过一双公筷来强调你我 ， 是不是有点对亲情不恭对亲人不敬？可我并非心血来潮 ， 正是珍惜亲情才有这样“大不韪”的想法 ， 但在一屋的亲人面前反而显得另类 。
其实 ， 有这样的想法也是因为一个朋友的经历 。 身体平素很好的他突然生了一场大病 ， 一场手术暂时缓解了他的病根 ， 让习惯于酒桌热闹的他安静下来 。 朋友出院后 ， 但凡家里家外用餐 ， 一律用公筷 ， 我们也从不适到慢慢适应 。 也许一场病不一定和公筷的使用有关 ， 但生病后有一些思考 ， 能反思生活中某些陋习并努力改正一定不是坏事 。
不过 ， 好的习惯要在生活中推广并非易事 。 拿朋友相聚来说 ， 中国人特别喜欢热闹 ， 热闹的一个重要标志就是饭桌上一定要丰盛 。 古人有言“菜不摆三、筷不成五、席不成六” ， 讲的虽是礼仪 ， 却也强调了招待宾朋哪怕只有一两个人 ， 也不能只上两三道菜 ， 所以千百年来 ， 一桌丰盛的菜肴就是最好的待客之道 。
问题来了 ， 我们要在朋友们开怀畅饮时突然提出使用公筷 ， 多数人都会无所适从 。 特别是哥儿们之间聚会 ， 大口吃肉 ， 大碗喝酒 ， 快意情仇 ， 尽在无拘无束之间 ， 现在一下要小心翼翼使用公筷去对付 ， 八成以为是多此一举 。 还有很多人为了证明友情 ， 恨不能“同衾共枕” ， 哪在乎让一双公筷来分清界河 。 所以 ， 在过去很长一段时间 ， 呼吁餐桌上使用公筷几乎就是一个说说而已的话题 ， 因为响应者寥寥 ， 抑或有人愿意响应也顾忌甚多 ， 最终也都随了大流 。
使用公筷的尴尬除了在亲人间、朋友间遇到 ， 也几乎渗透在我们生活的每一个角落 ， 如工作餐 。 我们单位不大不小 ， 曾经一度 ， 工作餐实行分餐制 ， 吃多少取多少 。 后来有人提出 ， 分餐制的菜品太少 ， 希望吃桌餐更丰富一些 ， 于是尊重大家意见 ， 一下又回到了上面说过的那种闹热式聚餐 。 有人也想使用公筷 ， 这样菜品丰富了健康也保证了 ， 但实际操作起来谈何容易 ， 因为多数人不在乎 ， 公筷最终成了摆设 。
那天看过一个资料 ， 两个人亲吻一次 ， 会带来8000万个细菌病毒的传播 。 如果其中跳出来一两个细菌病毒捣乱 ， 恐怕祸及的就不是一两个人了 。 庚子年仅仅是一种新冠病毒的捣乱 ， 就带来了全球性的灾难 ， 可见一种良好生活习惯的养成 ， 绝不仅仅是一两个人的事 。
从使用公筷联想到食用野生动物 ， 我们可以看到 ， 其实很多灾难性的危机都是人类自找的 ， 如何顺应自然 ， 和世上万物相依相存 ， 而不是相克相侮 ， 去人为破坏它改变它 ， 这都需要我们自醒和警觉 。 同理 ， 公筷使用貌似是一种个人行为 ， 却与每个人的健康息息相关 ， 纵然是一个暂时的尴尬话题 ， 但只要认识到位 ， 迟早会有接受的那一天 。
健康每一天 ， 公筷不尴尬 ， 才是一个人正常的生活态度 。
（责任编辑：张洋 HN080）
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