『吃在东府』吃在东府推荐——鲜虾云吞面
【『吃在东府』吃在东府推荐——鲜虾云吞面】
本文插图
/ 食材 /
油菜 ， 方便面 ， 馄饨 ， 大虾 ， 油菜
高汤 ， 紫菜 ， 香菇 ， 香葱
海米 ， 盐 ， 鸡粉 ， 胡椒粉 ， 香油
/ 步骤 /
1、将大虾去皮、去头、去除肠线 ， 保留尾部 ， 这样做出来比较好看 ， 将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发 ， 有心情的可以做个十字花刀 ， 让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末 。
2、材料都准备好后 ， 取来汤锅 ， 放入适量清水 ， 烧开 ， 然后下入面条和馄饨 ， 煮熟后捞出 ， 我用的是方便面 ， 稍煮一下就可以先捞出了 ， 煮好的面条也可以过一下水 。
3、如果有高汤的话 ， 味道会更好 ， 现在也就可以另起锅烧开高汤了 ， 如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了 ， 烧开后放入虾仁 ， 再加入香菇 ， 海米 ， 紫菜 ， 油菜 ， 再加入胡椒粉 ， 盐 ， 鸡粉 ， 香油调味 ， 最后将馄饨和面条放入调好味的汤中 ， 撒上香葱末即可 。
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