土豆片@脂肪最怕这道菜，维C是苹果10倍，铁是猪肝10倍，女人多吃气
脂肪最怕这道菜 ， 维C是苹果10倍 ， 铁是猪肝10倍 ， 女人多吃气色好 。昨天微博上有位著名主持人晒了腰围的图片 ， 坐在办公椅上 ， 小肚腩明显增长 。这段时间 ， 谁的腰围不是在增长呢 ， 宅在家里除了吃饭 ， 就是想做什么吃 ， 肚子上满满的是肥肉 。现在大型的公共场所还没有放开 ， 健身房没开门 ， 没有健身的地方 。媳妇天天犯愁 ， 这么下去也不是办法啊 。解铃还须系铃人 ， 还得从饮食上下手 。
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今天推荐给大家一道家常菜 ， 可能很多朋友吃过 。这道菜的营养价值很高 ， 一般人都不知道 。
其中主要食材土豆 ， 所含的维C是苹果的10倍 ， 有蛋白质和多种矿物质 ， 并且富有大量的膳食纤维 ， 可以宽肠通便 ， 及时帮助身体排泄代谢毒素 。另一种食材是红蘑 ， 红蘑中各种人体需要的氨基酸都很丰富 ， 可以保持肠内的水分平衡 ， 对预防便秘等十分有利 。尤其是红蘑中的铁含量是猪肝的10倍 ， 木耳的1.3倍 ， 这两种食材结合在一起 ， 可以通便排毒 ， 女士多吃气色还好 。
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这道菜味道醇香 ， 配上几片猪肉 ， 绝对是一道下饭好菜 ， 有条件的话女士记得常吃噢 。土豆很便宜 ， 一袋干红蘑也不贵 ， 能吃7-8次 ， 每次取一小把泡开 ， 这道菜的成本在10元之内 。下面一起来看看做法吧 。
【土豆片炒红蘑】
【所需食材】土豆、红蘑、猪肉、生姜、大葱、大蒜、淀粉
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【调料】精盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精
步骤一：土豆洗净削皮 ， 切稍厚一些的片 ， 这样口感能好一些 。先用清水投洗2遍 ， 洗去渗出的淀粉 ， 然后泡在水中备用 。同时 ， 少许猪肉切片 ， 加料酒、胡椒粉、淀粉抓匀 。生姜、大葱、大蒜切末备用 。
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步骤二：锅内烧开水 ， 下入泡发洗净的红蘑焯烫2分钟捞出 。然后换水之后 ， 下入土豆片焯烫30秒捞出 ， 焯烫到断生即可 ， 因为后面还要焖一下 。
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步骤三：起锅烧热 ， 热锅凉油下入肉片炒散变色 ， 加入葱姜蒜末爆香 。
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步骤四：下入土豆片、红蘑翻炒均匀 ， 顺锅边烹入料酒 ， 加入精盐、生抽、白糖、胡椒粉 ， 加入两勺清水 ， 加盖中火焖2分钟 ， 待汤汁浓稠加入鸡精炒匀后 ， 即可出锅食用 。
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——琦哥提醒——
1.发芽的土豆一定要多挖去一些 ， 防止龙葵碱中毒 。
2.温水泡发红蘑 ， 红蘑的根部以及泥沙要清理干净 。
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