米糕@大米磨成粉，加点红糖一蒸，松软香甜，家人吃上了瘾，天天吃不够( 二 )
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7 ， 香喷喷的米糕就做好了 ， 热吃凉吃都可以 ， 松软弹牙超好吃 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧！
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小贴士：
1 ， 大米粉和糯米粉的比例为3:1 ， 上下略有浮动均可 。
2 ， 米粉慢慢淋入清水 ， 边淋水边搅拌 ， 搅拌成大颗粒 ， 然后搓散 ， 如果不能搓散 ， 说明太湿了 ， 少加点米粉混合后 ， 再搓 。也不能太干 ， 抓起米粉要有潮湿润泽的感觉 。总之 ， 不能太湿 ， 也不能太干 ， 否则影响米粉过筛和蒸米糕的口感 。
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