「红烧青蛙」红烧青蛙的做法大全
文章导读
青蛙在生活中属于一类益虫，它可以帮助农民伯伯吃掉蚊虫。而且在乡下，青蛙也被称之为田鸡，它可算是一种非常不错的食材，不仅肉质非常的鲜嫩，里面也包含了非常多的营养，况且青蛙肉没有脂肪，所以不会让人吃了之后会变胖。那么问题来了，红烧青蛙的做法是什么?
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红烧田鸡的做法
原料：田鸡 (1000克) 青红椒 (适量) 姜蒜 (适量) 料酒 (1大勺) 醋 (少许) 白砂糖 (1大勺) 盐 (1大勺) 生抽
(2大勺)
1. 清理好的田鸡洗净沥干，准备好姜蒜，青红椒。
2. 起锅，放油，姜蒜下锅爆香。
3.田鸡下锅，翻炒过后下料酒，炒匀。
4. 依次加入醋，盐，白糖和生抽。
5.炒匀，转小火焖煮10分钟左右。
6. 汤汁快收尽时，加青红椒翻炒过后，出锅。
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以上就是田鸡的最简单做法，田鸡肉特别少，经过红烧的方法烹味道特别地特殊，兼具鸡肉的鲜嫩和红烧的美味，而且营养价值也比较高。请您根据个人的品味和兴趣，如果喜欢，不妨试试这道菜吧。巧媳妇们如果愿意挑战的话，可以再学学其它的做法，也一样的美味哦!
做法二
1.青蛙杀好洗净。
2.每只青蛙分切成四小块。
3.备好需要辅料。
4.加工好辅料备用。
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【「红烧青蛙」红烧青蛙的做法大全】5.铁锅烧热。
6.热锅加油烧热。
7.放入生姜爆锅。
8.投入青蛙不停翻炒约5分钟。
9.先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟。
10.加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。(用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩)
11.装盘的红烧青蛙就这样。
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