海鲜鱼类大全 海鲜鱼类大全( 三 )
有句话说，要吃生鱼片，夏天就吃缟鲹，冬天则要吃寒蛳，是非常有道理的。还可以将缟鲹去骨后拿来烧烤，涂上酱汁，也是非常美味的。
可惜的是，缟鲹产量本来就稀少，近年来更是几乎已成为梦幻级别的珍稀高级鱼类。市面销售的缟鲹，几乎全是人工养殖的。
新西兰星鲨
新西兰星鲨主要分布于新西兰，背面和侧面灰褐色，沿侧线及侧线以上散布着许多不规则白色斑点，腹面白色，各鳍褐色，边缘较淡。星鲨在新西兰主要作为一种食用鱼，它的肉质非常细嫩，无论是生炒还是烟熏都别有风味。
文章图片
南极犬牙鱼(银鳕鱼)
银鳕鱼在国外实际上不叫银鳕鱼，它的真实名字其实是叫南极犬牙鱼!是南极海域鱼类中的顶级捕食者之一。栖息深度从300~2200m不等。目前关于南极犬牙鱼的信息很少，鱼卵或孵化出的幼鱼从未被发现过，根据推测南极犬牙鱼可能会进行洄游产卵。表皮是一种自然的带有黑褐色斑点的银灰色。一般来说，大多数南极鱼类体长很少会大于60cm，而罗斯海的犬牙鱼却可以达到两米长、150公斤以上。在罗斯海，虽然大多数鱼都通过鱼鳔来控制浮力，犬牙鱼靠的却是油脂或者脂肪。
作为顶级掠食者，这些犬牙鱼以各种鱼类和鱿鱼、乌贼等为食，但是对于威德尔海豹、抹香鲸、大王酸浆鱿鱼(一种巨大的鱿鱼)以及特定类型的虎鲸来说，它们也是被捕食的重要对象。
真正的银鳕鱼很好辨认!肉质雪白，鳞很细，用手摸上去没有粗糙的感觉。身体圆圆滚滚，切出来的片是圆的。在南极冰冷的海域，虽然大多数鱼都通过鱼鳔来控制浮力，但是银鳕鱼靠的却是油脂或者脂肪。所有，即使是真正的银鳕鱼，它的鱼肉所含的油脂要比其他鱼类高。对于消化功能偏弱的人来说，每次食用的分量不能太多。但是它所含的油脂要远比龙鳕鱼少。这是我们必须要认识的一点。
在中国市场上的银鳕鱼主要有来自以下几个国家：澳大利亚，新西兰，法国，英国，智利这5个国家。这些国家的银鳕鱼的来源全部来自南极海域。换句话说，这些国家的银鳕鱼其实都是一种鱼，叫做南极南极犬牙鱼。只不过，这些国家在南极海域都有渔船进行捕捞作业的资格。但是，他们在捕捞后对鱼的处理方法和加工方法各不相同。
【海鲜鱼类大全 海鲜鱼类大全】
推荐阅读
- 怎样做一份好吃的白汁海鲜意粉
- 北京有哪些超值的海鲜自助，推荐一下吧。
- 【随时随地看】新生宝宝名字大全，新生儿取名字
- 女朋友不敢碰生肉，还有鱼类是啥原因
- 「屈原靖夫」仅供大家参考，属猪的属相婚配大全
- 屈原靖夫@仅供大家参考，属狗的属相婚配大全
- 『舌尖学问』美食做法推荐：法式黑椒蜜汁烤翅、芝士海鲜焗饭、法式白汁烧龙虾
- 花卉大全■解决实际问题，生活中经常能用到，开塞露的“奇怪”用法
- 你在青岛过怎么样的生活
- 『金笔探史』海鲜菇炒木耳简单好做，入口特别爽滑，营养均衡不油腻