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#国内#这种鱼一斤要几百块，是国内独有，却经常“被撞脸”

如果要问现在中国大多数的家庭每天的餐桌上都会出现的一种食材是什么，估计大多数的人都会想到是鱼。的确，随着道路和交通技术的进步，吃鱼已经不再是沿海人民的专利，很多生活在内陆地区的人每天也都能够吃到新鲜的鱼类。
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而今天要带大家了解的一种鱼并不是很多人都能吃到，但它却是我们中国特有的一种淡水鱼，而且有“鱼中上品”的称号，数量比较稀少，所以一斤经常能卖到几百块。不过悲催的是它经常“被撞脸”，很多人都会把它错认成鲤鱼。
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这种鱼叫做大头鲤，一个非常形象的名字。因为它的头部要比正常的鲤鱼要宽大一些而因此得名。不过从其他方面看起来，它几乎可以说和普通的鲤鱼一模一样。不过相比于普通的鲤鱼，它对水质和其他生长环境的要求要高得多。
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大头鲤喜欢生活在水质清澈见底的河流中，而且一般在深水中活动，如果水质稍微浑浊一点或是受到污染就几乎无法存活。而且即使小心养殖，它的生长速度却十分缓慢，要一年才可以长到半斤左右，最大不会超过两公斤，养殖难度大，养殖成本高，没有那么多养殖户愿意养。
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不过这也就导致了大头鲤的市场价格非常高。而且大头鲤不是哪里都有，它只存在我国云南省的星云湖和杞麓湖这两个水域（指的是野生）。其他地方几乎是见不到的。大头鲤处理它稀少之外，它的味道和口感也是重要原因之一，肉质鲜嫩，入口即化，特别的美味。
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而且大头鲤不仅仅是好吃，它的营养价值也是其他普通鲤鱼所望尘莫及的。富含人体所需的各种微量元素和矿物质，营养十分均衡。而且它还有一定的药用价值，能有效补脾健胃以及清热解毒。
【 #国内#这种鱼一斤要几百块，是国内独有，却经常“被撞脸”】所以综合以上，虽然经常被错认为普通鲤鱼，但无论是味道还是价值都是其他鲤鱼不能比的。看完之后小伙伴们有什么看法呢？


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