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##75岁奶奶每天吃这菜，连吃一月，润肺止咳，多年老慢支再也没犯过

奶奶今年75岁了 ， 在我的记忆里奶奶喘气总是呼啦呼啦的 。奶奶身体一直不是很好 ， 长大以后才知道 ， 奶奶小时候得了一场重感冒 ， 当时因为生活条件和医疗条件太有限了 ， 没有得到及时医治 ， 才留下了慢性气管炎的毛病 ， 以后每到天气渐凉或是空气不好的时候准会犯病 。以前爸爸也带她去看过很多医生 ， 也带回了很多药 ， 有吃的也有吸的 ， 但是奶奶总觉得她这是老陈病 ， 治不好 ， 还说“是药三分毒” ， 带回的药也没有按时吃过 ， 就这样奶奶的病一直也是时好时坏 。
##75岁奶奶每天吃这菜，连吃一月，润肺止咳，多年老慢支再也没犯过
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后来我考上了医学院 ， 听带教的老师说吃一种蔬菜可以润肺止咳 ， 化痰平喘 ， 这菜就是面条菜 ， 不知道大家有没有听说过 ， 我在之前是完全不知道这个菜 。面条菜 ， 是一种药食两用的野菜 ， 有润肺止咳、凉血止血的功效 ， 适合虚劳咳嗽、鼻衄、吐血等患者食用 。看了它的功效之后 ， 心想着或许这菜对奶奶的咳嗽能有帮助 。于是我到种子站买了一点种子回去 ， 没想到这菜不但功效好 ， 味道还鲜美 ， 奶奶用它来蒸着吃 ， 一顿一盘 ， 连吃一月 ， 竟然治好了她的老慢支 。疫情当前 ， 奶奶还给我寄来了一些 ， 还嘱咐要给孩子多吃点 ， 说这菜对肺好 。
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【粉蒸面条菜】
所需食材：面条菜500克 ， 面粉90克 ， 玉米粉30克 ， 植物油适量 ， 生抽一勺 ， 食醋一勺 ， 辣椒油适量 ， 食盐2克
操作要点：
1、将摘回来的面条菜择掉里边的杂草 ， 用清水清洗干净 ， 锅中加适量清水烧开 ， 将清洗好的面条菜放入开水中焯30秒 ， 看其微微打蔫后捞出过冷水 ， 之后后沥干水分待用;
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2、将焯过水的面条菜放入一个大盆中 ， 加上适量的植物油 ， 用手抓匀 ， 使每一个面条菜上都沾满油膜 。将准备好的玉米粉和面粉混合均匀后 ， 加入面条菜中抓匀后 ， 让面条菜均匀的沾满面粉待用;
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3、蒸锅中加清水烧热 ， 铺好笼布 ， 将抓匀的苗条菜平铺在笼布上 ， 开大火开始蒸 ， 上气后开始计时 ， 蒸六分钟后关火 ， 关火后立即揭开锅 ， 装盘后挑散 ， 放凉待用;
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4、接下来调料汁 ， 将大蒜去皮捣成蒜泥加入碗中 ， 然后依次加入生抽、食醋、辣椒油、食盐 ， 搅拌均匀 ， 最后将调制好的酱汁淋在面条菜上 ， 搅拌均匀后便可食用 ， 当然也可以蘸着吃 。
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好吃顺滑 ， 绿色纯天然的面条菜就出锅了 ， 可以直接拿来做主食 ， 是药亦是菜 ， 75岁奶奶每天吃这菜 ， 连吃一月 ， 润肺止咳 ， 多年老慢支再也没犯过!
【厨房里的秘密】
1、在蒸面条菜时加入少量玉米面 ， 这样可以使蒸出来的面条菜显得更清爽 ， 不黏在一起 ， 颜色也更漂亮 。


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