「开园」开学开园后食品安全如何保障？
【「开园」开学开园后食品安全如何保障？】【开学开园后食品安全如何保障？】近日教育部会同市场监管总局、公安部印发通知 ， 要求各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校 ， 认真排查从业人员健康状况 ， 严格采用蒸煮、热力消毒柜消毒等多种方式消毒餐饮具 ， 保持加工制作和就餐场所清洁卫生 ， 定期通风换气 。同时 ， 各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校全面核查清理所有食品原料 ， 重点是已开封使用的食品原料 ， 防止过期变质 ， 要保证食物烧熟煮透 ， 生熟分开 。其中 ， 熟食加工的中心温度要达到70℃ ， 分开存放和使用接触生熟食品的工具用具 。（采访人员 孙庆玲）
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