@早餐别只喝白粥，试试这样做南瓜羹，温润香甜，养胃又好喝
野米称作米 ， 但并不属于稻米家族 ， 而是一种天然生长的水草种子 。它是一种高营养的珍稀食材 ， 有着“谷物中的鱼子酱”之美誉 。
野米中蛋白质、微量元素、膳食纤维的含量均高于大米；野米不含胆固醇和麸质 ， 食用后升糖指数低于普通谷物 。它膳食纤维含量高 ， 能增加饱腹感 ， 膳食纤维与部分脂肪酸结合 ， 能降低脂肪的吸收和消化 ， 并在体内直接促进肠道蠕动 ， 润肠通便 。膳食纤维还能促进益生菌生长 ， 使得肠道环境菌群平衡 ， 提高人体免疫力 。
野米藜麦南瓜羹
文章图片
文章图片
野米30g ， 藜麦50g ， 贝贝南瓜400g ， 枸杞10g
文章图片
文章图片
1. 野米洗净后 ， 放入锅中 ， 加约 300ml 清水 ， 大火烧开后转小火 ， 煮 40 分钟 。
文章图片
文章图片
2. 贝贝南瓜洗净去瓤切块 ， 上蒸锅 ， 中火蒸15~20 分钟 ， 筷子扎透即可 。
文章图片
文章图片
3. 藜麦清洗后 ， 凉水浸泡 20 分钟 。
文章图片
文章图片
4. 野米煮至时间过半 ， 加入藜麦同煮 。20 分钟后 ， 一同捞出放入破壁机杯中 。
文章图片
文章图片
5. 同时加入蒸好的南瓜、枸杞 ， 倒入约 300ml纯净水 ， 高速打 2 分钟 ， 至细腻无颗粒即可盛入杯中饮用 。
小贴士
1. 野米和藜麦需要蒸煮的时间不同 ， 煮野米比大米需要更多的水 。
2. 贝贝南瓜皮很嫩 ， 如果不喜欢带皮打汁 ， 可以蒸熟后去皮制作南瓜羹 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
如若转载 ， 请注明来源以及本图文的图书版权信息 ， 谢谢合作 。
【@早餐别只喝白粥，试试这样做南瓜羹，温润香甜，养胃又好喝】选自《极简轻食》这本书 ， 版权所有 。
推荐阅读
- 「搜狐新闻」学会网红舒芙蕾松饼，一周早餐不重样！
- 「椒盐花卷」生煎葱香花卷，前半口松软，后半口酥脆，早餐配碗粥绝了！
- 【】馄饨好吃，调馅是关键，学会早餐来一碗，热量满满
- 「」据说猪肚鸡汤更好喝，下次准备试试
- [金牛座]不管起多晚都会吃早餐的星座，处女座早睡早起，金牛座自制力强
- [鱿鱼]推荐几道春季常吃的家常素菜谱，小伙伴不妨来试试哦
- []易烊千玺被问不能接受什么发型？他激动说出3字，粉丝：你能试试
- 美食@花卷别直接发面了，试试这样做，随时吃随时蒸，我家一周吃五次
- 搜狐新闻@不揉面，不擀皮，早餐饼这样做真省事，蓬松柔软，比油条更好吃！
- 早餐@不管起多晚都会吃早餐的星座，处女座早睡早起，金牛座自制力强