「瘦食日记」腊八粥，香菇白菜炒海虾，红烧鱼鳔盖白菜这几道家常菜的做法
【「瘦食日记」腊八粥，香菇白菜炒海虾，红烧鱼鳔盖白菜这几道家常菜的做法】
腊八粥
本文插图
材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米 。
做法
1.红豆 ， 玉米提前泡3～4小时 。
2.其他材料混合洗净 。
3.所有材料混合放入锅内 ， 加足量水 ， 烧开小火熬成粥即可 。
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香菇白菜炒海虾
做法：
1、海虾洗净 ， 挑出虾线 ， 白菜清洗后切开 ， 香菇切片;
2、烧锅倒油烧热 ， 下入切好的白菜和新鲜香菇翻炒 ， 接着下海虾
3、加适量的料酒炒至断生 ， 加入加适量的生抽、盐调味炒匀 ， 即可出锅 。
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红烧鱼鳔盖白菜
做法：
1、鲜鱼鳔清洗干净 ， 切成小块 。 白菜洗干净 ， 撕成小块;锅烧热 ， 放入白菜炒熟 ， 盛出来;
2、炒锅洗干净 ， 重新烧热 ， 放入少许油 ， 把姜片、蒜头 ， 辣椒片爆香
3、放入鱼鳔翻炒变色 ， 加入两勺豆酱和适量酱油翻炒均匀 ， 放少许水焖熟 ， 把炒好的鱼鳔盖上白菜上就完成啦 。
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木耳炒腰花
做法：
1、木耳泡发 ， 腰子处理干净后切成腰花放入碗中 ， 放入葱姜料酒浸15分钟备用;
2、青红辣椒洗净切成小块 ， 蒜切成蒜末;将腰花放入加有葱、姜、料酒的开水中焯水 ， 待腰花变色后捞出洗净沥水;
3、锅里倒入适量食用油烧热后 ， 放入蒜末爆锅 ， 加木耳 ， 青红辣椒 ， 加入少许十三香 ， 生抽翻炒均匀 ， 再加腰花爆炒2-3分钟 ， 加入少许盐 ， 鸡精调味既可出锅 。
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