：芋头去皮为什么导致手痒？如何缓解手痒？
芋头是很多人喜欢吃的一种食材 ， 营养丰富 ， 食用可以增进食欲 ， 帮助消化 ， 提高机体抗病能力作用 。可很多人在处理芋头时 ， 比如削皮时常会造成手痒 ， 那么为什么芋头会导致手痒?如何处理?下面一起来了解下 。
【：芋头去皮为什么导致手痒？如何缓解手痒？】
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为什么芋头会导致手痒?
手痒的原因因为芋头皮内含有碱性很强的黏液 ， 称为草酸碱 ， 对皮肤有强烈刺激作用 。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒 。极少量的皂角甙会进入血液 ， 具有溶血的作用 ， 会引起红细胞的分解 ， 使血球解体 ， 失去凝聚能力 。
芋头怎么去皮不会出现手痒?
1、蒸煮去皮 。把芋头洗净 ， 直接蒸或者煮至熟 ， 熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒 ， 可以直接用手剥去外皮 ， 只是这样去皮的芋头只能当做主食食用 。
2、摩擦去皮 。把很多的芋头放在一个袋子里面 ， 不要放太满 ， 把袋子拿起上下抖动 ， 使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮 。
3、流水去皮 。在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮 ， 芋头的大部分汁液都会随着流水流走 ， 很少会残留在手上 ， 引起皮肤瘙痒的效果不是很强 。
4、用手套去皮 。在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套 ， 这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤 ， 不会引起皮肤瘙痒 。
5、热水 。准备一锅热水 ， 水开后 ， 就把芋头放进锅里 ， 烫煮2分钟即可 ， 再捞出放凉后再去皮 ， 这样的目的是把芋头表皮中的皂角素和草酸碱都破坏掉 ， 不会导致手痒 。
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芋头导致手痒如何处理?
1、白醋
把白醋倒进碗里 ， 在手上发痒的部位反复涂抹 ， 稍微红肿比较厉害的可以多涂一些 。如果是很严重的情况下 ， 那么久可以用水放进去泡一下 ， 大概泡2分钟左右就能缓解刺痒的感觉 。
2、烤火
把双手直接放在火上烘烤一会儿 ， 这样能让手部皮肤上的生物碱和细小绒毛快速被消除或挥发 ， 能让手痒的症状很快减轻 。
3、姜搽
将手洗干净 ， 待干 ， 姜切成片 ， 用姜片轻轻搽手 ， 切完芋头手痒的时候 ， 用姜搽手的效果更佳 。
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芋头是秋冬必备的滋补佳品 ， 吃起来绵甜香糯 ， 有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效 。但吃芋头为了避免造成不适 ， 我们在去皮时可一定要注意防止手痒问题 。
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