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『猪蹄』买点猪蹄回家做道美味，香辣美味，Q弹爽滑有嚼劲，超级下饭

猪蹄猪蹄胶原蛋白可促进毛发、指甲生长 ， 保持皮肤柔软、细腻 ， 指甲有光泽 。经常食用猪蹄 ， 还可以有效地防止进行性营养障碍 ， 对消化道出血、失血性休克有一定疗效 ， 并可以改善全身的微循环 ， 从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病 。对于手术及重病恢复期的老人 ， 有利于组织细胞正常生理功能的恢复 。
今天就用猪蹄来做道美食 。
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操作步骤：
【『猪蹄』买点猪蹄回家做道美味，香辣美味，Q弹爽滑有嚼劲，超级下饭】1.猪蹄洗净 ， 对半切开 ， 然后冷水下锅 ， 大火烧开 ， 焯水5分钟 ， 捞出过凉 ， 控干水分；
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2.将猪蹄放入高压锅内 ， 倒入姜片、葱段、花椒 ， 小火压10分钟；
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3.青红二荆条 ， 去蒂切成小段；
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4.炖好的猪蹄捞出去骨 ， 切成小块；
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5.起锅烧油 ， 倒入猪蹄 ， 小火慢炒 ， 翻炒片刻 ， 倒入葱姜蒜粒 ， 炒出香味；
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6.倒入少许老抽上色 ， 然后倒入1勺豆瓣酱 ， 炒出红油；
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7.倒入青红椒翻炒均匀 ， 然后倒入味精、食盐、白糖、胡椒粉 ， 翻炒均匀；
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8.出锅盛盘 。
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