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大力视角：朝鲜的首次“外卖”--平壤冷面，能否成为朝鲜跨境电商的爆品？，原创

北京联盟_本文原始标题：朝鲜的首次“外卖”--平壤冷面 ， 能否成为朝鲜跨境电商的爆品？
朝鲜的首次“外卖” ， 引发韩国人吃平壤冷面的热潮
2018年4月 ， 朝韩最高领导人在板门店和平之家举行了历史性的会晤并共进晚餐 。
大力视角：朝鲜的首次“外卖”--平壤冷面，能否成为朝鲜跨境电商的爆品？，原创
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据说韩国总统文在寅对“平壤玉流馆冷面”情有独钟 ， 当然不愿错过这次绝佳的机会 ， 专门“钦点”了平壤玉流馆冷面的“外卖” 。
为了满足文在寅的愿望 ， 朝方专门派玉流馆首席大厨至板门店朝方一侧的板门阁 ， 待制作好冷面后将其外送至会场--韩方一侧的和平之家 ， 可谓一份情意满满的朝鲜首次“外卖” 。
朝韩这历史性一刻随即引发了韩国人吃冷面的热潮 ， 韩国境内的平壤冷面店铺挤满了排队的韩国民众 ， 导致面馆的老板朝排队人潮大喊：“平壤冷面卖光啦！”平壤冷面一时间红遍韩国社交网络 。
板门店会晤之后 ， 平壤冷面扬名世界 ， 玉流馆冷面也赢得了“和平冷面”的美誉 。 而在此后文在寅夫妇访朝期间 ， 金正恩与文在寅夫妇和韩方随行人员还一起出现在玉流馆 ， 招牌冷面又一次成为了朝韩关系复苏的见证 。
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大力在平壤玉流馆吃冷面时拍摄的平壤冷面
玉流馆的平壤冷面 ， 从材料到工艺都有特色 。 特制的凉爽面汤 ， 劲道的荞麦面条 ， 盛在独特的铜盘之中 ， 再铺上几片肉片、黄瓜片、鸡蛋、水果片等各种配菜 ， 最后挑上一大团桔梗泡菜……这光看装扮就足以展览成一件精致的工艺品了 。
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冷面餐后配备的甜点-冰淇淋/大力视角拍摄
值得一提的是 ， 就连玉流馆冷面的餐具也颇为讲究 ， 面碗不用海碗相盛 ， 而是用朝鲜特色的铜盏盘 。 铜不仅仅是朝鲜盛产的金属 ， 而且铜色似金 ， 高贵典雅 ， 再与汤相协调 ， 更能引起食欲 。
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平壤玉流馆门前/大力视角拍摄
平壤冷面是朝鲜民族富有特色的饮食
朝中社平壤3月26日电朝鲜人自不用说 ， 连外国人也吃惯了平壤冷面 ， 以至于回国后也念念不忘 。
在漫长的历史过程中 ， 朝鲜人根据地方特点 ， 做了数十种面条 。 其中首屈一指的就是平壤冷面 ， 因为它很有特色 ， 如面条儿、面卤、面码儿、调料、盘碗等 。
平壤冷面的面料是荞麦 ， 它营养丰富 ， 易于人体 ， 面条儿不艮、嚼顺 ， 味道又香又美 ， 负有盛名 。
在清澈的肉汤里添加萝卜泡菜汤水而制的面卤 ， 美味更佳 ， 口感清爽 。
据朝鲜封建王朝时期问世的《东国岁时记》记载 ， 关西地方（今日的平壤市、平安南北道、慈江道的大部分地区）的荞麦面最好 ， 《海东竹志》（１９２１年）记述了平壤冷面味道美妙世上最好 。
平壤冷面因其独特风味 ， 无论是盛夏酷暑 ， 还是严冬腊月 ， 它都是朝鲜人民离不开的最爱 。
在朝鲜劳动党不断继承发展和发扬光大民族传统的政策下 ， 平壤冷面已被列入国家非物质文化遗产目录 ， 作为朝鲜民族代表性饮食之一闻名于世 。
2008年8月 ， 朝鲜申请世界知识产权组织 ， 将平壤冷面列入原产地名目录 。
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玉流馆门前/大力视角拍摄
“去平壤、吃玉流馆冷面” ， 是朝鲜普通百姓的心愿
玉流馆的冷面在朝鲜久负盛誉 ， 也是朝鲜传统冷面的代表 。 一些生活在朝鲜偏远地区的人们 ， 会把“去平壤、吃玉流馆冷面”当做小小的心愿 ， 珍藏在心底 。
据平壤的朋友给大力视角说 ， 他们平时也能领到冷面券 ， 凭券可以到玉流馆免费的吃到冷面 。
【大力视角：朝鲜的首次“外卖”--平壤冷面，能否成为朝鲜跨境电商的爆品？，原创】冷面是朝鲜民族最富特色的饮食 ， 无论是盛夏酷暑 ， 还是严冬腊月 ， 它都是当地人离不开的最爱 。 有一首朝鲜歌曲《平壤冷面》这样唱道：“人人爱吃平壤冷面 ， 无论年老还是年少；冷面味道实在美妙 ， 只吃一碗真太少……”
玉流馆1982年11月正式开业 ， 名字由朝鲜领导人金日成亲自命名 。 玉流馆有4层 ， 拥有厨师、服务人员300多人 ， 每天最少要接待5000多名顾客 。 这里卫生条件好 ， 消毒彻底 。
在平壤 ， 大力是中午12点左右到的玉流馆 ， 门口已经热闹非凡 ， 停车位早已停满 。 我们的车转了很久都没有找到车位 ， 只好停到了距离稍远的路边 。 朝鲜的朋友告诉大力 ， 玉流馆每天上午11点半开门 ， 外面早早的就排满了等待的顾客 。
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玉流馆门前的车流/大力视角拍摄
在朝鲜的罗先市 ， 有一家据说是平壤玉流馆派来开的冷面馆 ， 为了解馋 ， 大力也去过多次 ， 虽然铜盏盘等器皿都与平壤玉流馆差不多 ， 但是冷面的口感 ， 还是无法和平壤玉流馆的相比 。 不过冰淇淋的口感 ， 与平壤玉流馆相同 ， 非常的好吃 ， 以至于每次大力都会额外的多要几个冰淇淋 。


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