「四川民生报道」宣汉县土黄中学开展食堂员工岗前防疫知识培训
【「四川民生报道」宣汉县土黄中学开展食堂员工岗前防疫知识培训】
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3月30日下午 ， 宣汉县土黄中学由总务处负责组织学校食堂从业人员开展了一次防疫知识培训 ， 以此增强食堂从业人员防疫意识 ， 掌握疫情防控知识 ， 确保开学复课后学生能安全就餐 。
培训会上 ， 该校总务主任孙长虹从食堂从业人员个人健康卫生、食品采购、食品加工、食堂环境消杀、学生就餐管理等方面进行了全面培训 。
要求食堂从业人员要佩戴口罩 ， 勤洗手 ， 进校上班时要配合门卫做好体温检测 ， 体温有异常的 ， 不能进校上班 。 食堂内部 ， 也做好体温监测和健康管理工作 ， 不带病上岗 ， 工作期间要避免进行长时间的交谈和聚集聊天 。 食堂工作人员中所排查出的发热、乏力、干咳患者 ， 应自觉避免接触他人 ， 佩戴好口罩后尽快到医疗机构就诊 。
要求从业人员必须对每餐餐饮具、盛放直接入口食品的容器和加工用具进行充分清洗消毒；保持各场所通风 ， 定期进行过滤消毒 。 餐厅每日消毒 ， 就餐结束后要对餐桌、座椅等进行消毒 。 食品采购、加工制作、供餐等食堂工作人员均需佩戴一次性帽子、口罩、手套等 。 食堂采购人员和供货人员要避免直接手触肉禽类生鲜材料 ， 摘除手套后要及时洗手 。
要求认真做好学生就餐管理工作 ， 学生进入食堂必须佩戴口罩 ， 尽可能只在用餐时才摘下口罩 。 采取分班错时就餐 ， 排队及就餐均要保持1米以上间距 ， 避免人群聚集 。 在食堂外设置洗手台 ， 备洗手消毒剂 ， 要求就餐者餐前洗手 。 就餐时尽量避免交谈 ， 减少病毒传播的机会 。 （周官禄）
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