#美味#馄饨吃腻了，用来炸就香了，香脆鲜美，一口一个，吃着真过瘾
馄饨相信很多人都吃过 ， 在不同的地方还有这不同的名字呢 。馄饨面皮薄软 ， 包裹着鲜美的肉馅 。混着这汤汁吃着那叫一个舒服呢 ， 早餐吃一碗 ， 煮一煮 ， 放汤碗中就解决了 。
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馄饨是家中最常吃的早餐之一 ， 经常会提前做好一些 ， 放冰箱冷冻保存 。想吃的时候随时可以拿出来煮 ， 花10分钟左右的时间 ， 就能吃到一份热气腾腾 ， 非常好吃的早餐 ， 确实很方便 。
不过总是煮着吃 ， 总会有吃腻的一天 ， 所以要换着花样的 ， 将馅料替换 ， 还可以将馄饨用来油炸呢 。说是油炸 ， 其实就是用油来煎制 ， 煎制出来的馄饨 ， 软皮变成了脆皮 ， 吃着非常的香 。里面的肉鲜香可口的很 。
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馄饨换个做法 ， 不仅可以作为主食 ， 也能当做零食或者下午茶点心 ， 大人小朋友都喜欢吃 ， 一口一个 ， 吃着真过瘾 。下面就来看看这美味的小馄饨是怎么制作的吧 。
制作香炸小馄饨需要用到的食材有 。馄饨皮 适量、猪肉250克、蚝油1勺、生抽 半勺、盐 适量、葱花 适量 。
步骤一：先将买回的新鲜猪肉清洗干净 ， 然后将猪肉给剁成肉末 ， 放入大碗中 。里面加入葱花、盐、蚝油、生抽 ， 稍微搅拌均匀 。
【#美味#馄饨吃腻了，用来炸就香了，香脆鲜美，一口一个，吃着真过瘾】
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步骤二：然后往大碗中 ， 分3次加入适量清水 ， 搅拌至肉馅有粘性 。每次加入清水 ， 要搅拌至水分吸收后再继续加水 。加水可以让肉馅鲜嫩不柴 ， 所以不能省略了 。（还可以和上少量的食用油哦 ， 或者是猪油也行 ， 尤其是馅料肥肉不多的情况下 ， 要放上一点）
步骤三：这里取一张馄饨皮 ， 加入适量肉馅 ， 放中间给包起来 。肉馅不要包太多 ， 这样炸的时候比较容易熟 。
步骤四：如果一次性做比较多 ， 可以密封包装好 ， 然后放入冰箱冷冻保存 。记得是冷冻保存 ， 而不是冷藏 ， 冰冻起来才放的久些 。
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步骤五：然后准备炒锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 油温升高后放入做好的馄饨 ， 先将底部炸至金黄 。
步骤六：然后翻面 ， 将另一面继续炸至金黄 。再反复翻面炸一小会就可以出锅啦 。
这样香炸小馄饨就做好啦 ， 直接吃或者蘸番茄酱都可以哦 ， 外酥里香 ， 非常好吃 。这馄饨的馅料 ， 是非常重要的一环 ， 好不好吃大部分就取决于它了 。味道好非常的鲜香 ， 可以放上虾肉、小虾米、蟹肉等 。想要多吃蔬菜 ， 放上香菇猪肉 ， 或者是白菜猪肉馅 ， 味道也非常的不错呢 。
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就是想做鱼肉馅的 ， 也是可以的哦 ， 准备猪肉馅75克 ， 鱼蓉125克 ， 蔬菜菜50克 ， 盐1克 ， 绍酒5克 ， 熟鸡油5克 ， 干淀粉50克 ， 葱花少许 。
先将鱼肉剁成泥 ， 然后加入0.5克盐拌匀做成鱼丸 。然后将鱼丸放入淀粉中使之有粘性后 ， 擀成薄片成鱼肉馄饨皮 。猪肉馅加入加入剁碎的蔬菜 ， 加盐 ， 葱花和绍酒搅拌均匀 。
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