「」春天的味道 早知道！春饼 春卷 春笋 阳春面 野菜还有香椿炒鸡蛋( 二 )
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如今人们早已经不在意香椿树的风水作用 。香椿变成春季的美食 ， 则是事实 ， 每逢这个季节 ， 菜市场上肯定能找到香椿的身影 ， 一小捆一小捆的 ， 紫红色透着点绿 ， 散发着迷人的香气 。
香椿的香气很独特 ， 常领喜欢的人会欲罢不能 ， 不喜欢的人眉头紧锁 。
吃香椿 ， 一定要吃最新鲜的 ， 越嫩的香椿硝酸盐含量越低 ， 所以要注意挑选质地鲜嫩的 ， 要即买即吃 。
香椿的食用方法极为简单 ， 香椿炒鸡蛋 ， 就是香椿最为绝妙的宿命 。香椿 ， 鸡蛋 ， 热油下锅 ， 翻炒几下 ， 鸡蛋香和香椿的香 ， 迅速就能融为一体 ， 轻松就能做成一道下饭美食 。
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如果说 ， 树上的香椿芽是春天的对人们最好的礼物 ， 那么地上的野菜则是大自然最人们最好的褒奖！每到春天 ， 户外肯定会有不少上点年纪的人去寻找野菜 。能吃的野菜据说能有上百种之多 ， 乡村的人当然最有服气 ， 可以吃到最多 ， 最新鲜的野菜 ， 而城里的人能吃到的野菜就很有限 ， 当然如今菜市场也有了种植售卖的野菜 。
城市里最常见的野菜恐怕就是：蒲公英 ， 马齿菜 ， 野苋菜 ， 灰灰菜以及荠菜了 ， 这几种野菜 ， 城市里也广泛分布 ， 几乎随手可得 。
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野苋菜
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灰灰菜
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蒲公英
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荠菜
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马齿菜
户外溜达一圈 ， 不一会就能找到一大袋 ， 而接下来 ， 就是人们大显身手的时候了 。
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